大姨妈来了能吃鱼面吗
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发布时间：2022-04-22 00:02
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热心网友
时间：2023-10-21 14:34
你好！！一：简介：蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。二： 营养分析：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。三：使用人群：一般人群均可食用1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。四： 与螃蟹相克的食物：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。五：烹饪提示：1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。六： 食疗作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。七：养蟹营养成分分析：热量 (103.00千卡)蛋白质 (17.50克)脂肪 (2.60克)碳水化合物 (2.30克)维生素A (3.00微克)硫胺素 (0.06毫克)核黄素 (0.28毫克)尼克酸 (1.70毫克)维生素E (6.09毫克)钙 (126.00毫克)磷 (182.00毫克)钠 (193.50毫克)镁 (23.00毫克)铁 (2.90毫克)锌 (3.68毫克) (56.72微克)铜 (2.97毫克)锰 (0.42毫克)钾 (181.00毫克)胆固醇 (267八： 以螃蟹为原料的菜品：五彩蟹盒香辣炒蟹川味蟹青蟹溜黄蛋干煸神仙蟹香蒜咖喱炒蟹辣椒蟹麻辣肉蟹火热香辣蟹炒芙蓉蟹黄香辣蟹蟹肉金勾翅金丝海蟹蟹黄海参鲜香炒全蟹炸海蟹清蒸大蟹苹果炒蟹柳赛螃蟹八宝蟹饭姜丝焗肉蟹啤酒灼大闸蟹蟹黄扒芦笋水晶蟹粉卷七星紫蟹豉汁凉瓜炆蟹蟹肉煨冬瓜青蟹粉丝煲芙蓉蟹蟹黄狮子头姜丝肉蟹姜葱螃蟹酱油蟹煎连壳蟹炒芙蓉蟹翠包赛螃蟹凉冻蟹钳凤梨蟹柳蟹镶橙蟹粉西兰花蟹粉鱼翅蟹酿橙流黄青蟹酱爆青蟹五味煎蟹蟹肉西兰花蟹粉狮子头豆酱焖蟹肉沙锅蟹黄狮子头灌蟹鱼圆蟹斗扣鲍脯蟹黄鱼面生醉蟹油拌佛手海蜇皮葫芦虾蟹蟹粉豆腐羹醉蟹清炖鸡炒虾蟹蟹肉扒翅鲜豆腐皮炒青蟹肉雪花蟹斗炒蟹粉虾蟹菠萝清炖蟹粉狮子头屯溪醉蟹玉板蟹蟹连鱼肚啤酒蟹清蒸大闸蟹芙蓉蟹斗酿鸳鸯膏蟹花雕蒸蟹面托蟹蟹黄芋丝蟹黄豆腐蟹黄扒翅蟹壳黄蟹粉豆腐蟹粉响铃蟹粉排鸡腰蟹肉大排翅蟹黄豆花炒毛蟹炸烹螃蟹清蒸啤酒蟹上海醉蟹清蒸螃蟹奶油螃蟹宁河醉蟹蟹粉辽参豆腐羹蟹黄晶烧卖蟹脚冬粉煲桥底炒辣蟹素蟹黄冬瓜球白汁蟹黄银鱼扒蟹黄鱼肚和乐蟹姜葱蟹煲大闸蟹蟹肉烩豆腐姜葱焗花蟹蟹肉烧豆腐全味美极蟹蟹子鸡肉卷苦瓜蟹姜葱炒蟹蟹黄豆腐蟹黄拌翠瓜蟹黄灌汤包蟹肉饭三星蟹子枣蟹黄晶烧卖八宝青蟹饭蟹肉小笼包红蟹炊糯饭香菜蟹肉饭蟹香疙瘩汤蟹黄三丝羹蟹肉鱼翅汤蟹黄豆腐羮蟹腿冬瓜羹雪花蟹肉豆腐羹蟹肉丸子秋日蟹锅蟹粉肥肠蟹粉白菜红烧蟹肉蟹柳蛋羹日式蟹柳扒鲜草菇酱蟹河蟹烧年糕蟹黄活虾柠檬蟹肉汤鲜虾蟹柳沙拉意面炒花蟹蟹肉奶油义大利面泰国蟹盒鲑鱼蟹肉圆咖喱炒蟹蟹粥螃蟹豆腐煲毛蟹年糕葱姜炒螃蟹谢谢！！
