使用咖喱块做咖喱饭
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发布时间：2022-04-22 00:09
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热心网友
时间：2022-05-13 04:09
咖喱卤做法
原料：咖喱1盒（超市都有卖）、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块
配料：糖、啤酒、牛奶
制作方式：
一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝
二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱
三、 用小火闷几分钟，然后放入牛肉，倒一点啤酒
四、 等烧开后撇去浮在上面的泡沫
五、 用小火闷到了牛肉酥烂了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干
六、 等汤水稍微收干一点后，即可吃啦
咖喱饭：
超市有卖象巧克力块似的咖喱卤，国产的叫金狮牌的大概10元左右，分好几种口味，稻香村也有卖的，进口的二十多元。
牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用，根据自己的口味添加材料。
热锅里放油放牛肉炒制，放胡萝卜、土豆炒，加水。
如果喜欢汁多一定要多加水，等这些东东都熟了再放咖喱卤，让它慢慢溶化直至发粘，然后放洋葱最后关火。
口淡可不再加盐，然后剩上一盘米饭一拌，香香的！！！
咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。 印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。 东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。
第二种：东南亚版本
加椰奶的炖的东西也是非常好吃，简单做法如下：
1、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆，都切成1厘半的块，芹菜切2cm左右的小段。
2、一锅开水分别把蔬菜都焯一下，然后迅速用凉水过一遍尽快捞出擦干，用原锅水，加些黄酒和少量盐，把肉料煮1分钟，然后捞出擦干。
3、深平底锅烧热，放少量黄油或者花生油，把所有原料放进，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到没过原料3cm，加泰国咖喱酱适量，烧开，加适量淡奶和奶酪。
4、尝尝汤的味道，应该是略微咸的，如果汤汁已经足够少还是不够味道，加咖喱酱，如果咖喱酱没有了，加鱼露，如果鱼露也没有，就加盐吧。忌用热腾腾的新米饭，最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。
第三种：印度咖喱鸡饭
原料：整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开
调料：咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪（或牛奶）、牛油（或猪油）、蕃茄酱、花生酱（或芝麻酱）
做法：原料加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁。加入调料继续烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡，入味精或者鸡精即成。吃时用先盛米饭半碗,将适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。此乃正宗印度做法。
http://hi.baidu.com/csdemimi/blog/item/9eb58efc8e112842d6887df2.html
热心网友
时间：2022-05-13 05:27
我经常做这种放的，其实就像炒蛋炒饭样的，只不过多加点东西，像胡萝卜，牛肉，洋葱，土豆，依你的口味，如果你喜欢吃味道重一点的就把咖喱块全放进去，如果喜欢吃淡一点就少放两快，先把咖喱在油锅里面炒一炒，味道更香。有些人很喜欢吃，有些人不怎么喜欢吃，祝你辛苦了，百事可乐。恭喜发财
热心网友
时间：2022-05-13 07:01
3-4块。胡萝卜 土豆 洋葱 牛肉。其实喜欢什么就可以放什么。
热心网友
时间：2022-05-13 08:53
咖喱块简单方便，我在家经常用，应该是黄咖喱块吧？是那种叫什么什么梦那种吗？
其实在自己烹饪，选用什么食材，主要还是看你自己的喜好，一般，黄咖喱来说，如果喜欢吃素的话，可以做杂菜咖喱，买些洋葱，红萝卜，土豆，西兰花，彩椒等等，先把洋葱炒香，然后把其他材料全放进去，放高汤或者水，煮好材料了，把咖喱块放进去，咖喱块完全融化，Ok！
要吃肉的，可以选择鸡肉、牛肉，如果要做海鲜的话，鱼块得先煎香哦。
祝你能够烹饪出属于你自己独特口味的咖喱:-）
