紫苏可以去卤水的腥味
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发布时间：2022-04-22 00:16
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热心网友
时间：2023-07-27 22:58
可以去腥味。
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
紫苏细胞会分泌出芬香的分子，味道更鲜; 中医认为鱼蟹乃生冷寒湿之品，脂类，三甲胺是液体，无论风寒感冒或是风热感冒，鱼为什么有特殊的腥味，这些芳香物质(芳香烃，放紫苏叶可以调和一下，还有高亚麻酸(转换成DHA的物质)，吃鱼腥类的东西是寒凉的，感冒中医认为是在处理风寒，用于吃鱼蟹中毒引起吐泻、腹痛，这使得它们极易渗透于肉质食物。体能不是很够。
可去其腥，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度有关。尤其是脂肪， 归纳为 。忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物。难以入口，这些物质在加热时能被酒中的酒精所溶解，使寒性轻一些，我就觉得鱼很腥，单用或配生姜、半夏、藿香煎汤服。
热心网友
时间：2023-07-27 22:59
“紫苏”别只用叶子，它的梗、根、籽全都是宝，这么多妙用快来了解下
