黄油蛋糕怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:12
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-21 13:42
黄油蛋糕的做法
1.
隔水融化黄油
2.
将5个蛋黄，1个全蛋，60克液态黄油，以及80克牛奶，0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里，搅拌均匀
3.
然后筛入低筋粉，搅拌均匀成顺滑的蛋黄糊
4.
蛋白分三次加入80克细砂糖打发至湿性偏干性发泡，同时上下火150度预热烤箱
5.
将蛋白霜加入到蛋黄糊中，以不规则的方向切拌均匀
6.
这是切拌好的蛋糕糊，非常的顺滑，这个时候用电热水壶煮一壶开水
7.
8寸固底模具垫上一张8寸的吸油纸，然后倒入蛋糕糊，8分满，多出的蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯中，每个蛋糕杯分别用蛋挞模具托着，放入烤盘
8.
烤箱预热好后，放入倒数第二层，同时倒入开水
9.
上下火，150度，热风循环，放置在倒数第二层，烤70分钟
10.
出炉后冷却，这是小杯的蛋糕
热心网友
时间：2022-05-21 13:42
①奶油、砂糖放入搅拌机里，搅拌蓬松。
②将鸡蛋分次加入搅拌，直至蓬松细腻为止。
③泡打粉、面粉、香草粉过筛后放入②中轻轻搅拌，然后放入洗净的葡萄干，最后加入牛乳搅拌均匀。
④将圆柱形小模子（直径4cm，高5cm）擦净放在烤盘上，模具内壁垫一层油纸，将油糕糊装入布袋挤入模具中，以1/2满为宜。挤完后送入170℃的烤箱烘烤30min，熟后出箱冷却从模具中取出，在表面撒一层糖分即可。
热心网友
时间：2022-05-21 13:43
这是黄油蛋糕做法并且讲述了道理
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6e88c57c0100rdtv.html
这是不加黄油的做法http://www.tudou.com/programs/view/Fze1uScJKYU/
加面粉时用刮刀从下往上翻拌就行，我的经验是150度烤40分钟
