小米炖海参怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 01:01
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热心网友
时间：2023-09-11 11:45
入秋开补！小米粥养胃，猪肉温补，海参滋阴补肾。
用料
小米100克(2两)
海参2只
猪肉馅100克
香葱花少许
鲍汁2勺
盐少许
姜沫少许
小米炖海参的做法
小米洗净，电饭煲内按稀饭水量加水，按煮粥时间设定(2小时)。
铁锅少许油放入一半葱花煸炒猪肉馅，加鲍汁，生抽，少许盐。然后将已煮好的小米粥倒入锅内翻炒10秒，最后将即食海参放入，5秒后淋香油葱花出锅！
小贴士
没什么技巧，其实就是肉沫炒粥！最后放海参，放早了海参就缩小(海参70%是水分)。
热心网友
时间：2023-09-11 11:45
小米炖海参比较适合夏天食用，它不像红肉吃起来那样油腻、燥热，比较滋补，营养丰富，海参含有丰富的蛋白质和多种微量元素，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。味甘咸，其性温补、补肾益精、养血润燥、止血，是夏季清补的好帮
主料： 活海参2条
配料： 浓鸡汤、小米、南瓜蓉
调味：盐、味精、鸡汁、鸡粉
制作步骤：
1. 先把活海参杀好，烧开水煮30分钟
2. 鸡油热锅，浓鸡汤加入小米（提前煮熟）、南瓜蓉（将南瓜蒸熟后捣碎）煮开
3. 调味加入盐、味精、鸡汁、鸡粉
4. 煮好的汤用淀粉勾芡，将煮好的海参加入即可
