要怎么做熬出的绿豆汤才会没有豆子皮？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:57

共4个回答

热心网友时间：2023-06-22 18:27

方法是：用大火把煲到绿豆的壳脱落，然后捞出，再转小火煲，过一段时间后其余的壳都会脱落的。绿豆又水泡过再煲的话口感不好，但壳是会比较容易脱落，推荐前者的方法。

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

热心网友时间：2023-06-22 18:28

用大火把煲到绿豆的壳脱落，然后捞出，再转小火煲，过一段时间后其余的壳都会脱落的！绿豆又水泡过再煲的话口感不好，但壳是会比较容易脱落，我推荐前者的方法

热心网友时间：2023-06-22 18:28

先用高压锅煮10分钟，然后冷却后用冷水洗去皮，变成*的裸粒，然后再拿去煮，汤是透明的，加点冰糖和去皮切薄生姜片，然后放冰箱冷藏，味道绝佳，乃夏天降暑美容的保健天然绿色食品

热心网友时间：2023-06-22 18:29

煮久一点