八零后儿时零食之一的红薯干，如何更香脆？

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:10

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热心网友 时间：2023-06-26 01:41

红薯是一种产量非常高的经济作物，相信生活在农村的朋友对它非常的熟悉，以前的时候粮食紧缺，人们就将红薯当作主食食用，红薯虽然顶饱，但是吃太多了胃会难受，所以也没多少朋友喜欢吃它。

红薯干怎么做更香脆？教你一个妙招，不晒不晾，干净卫生，做好就能吃。现在大家要制作红薯干的话，也非常容易，如果没有太阳的话，那该怎么办呢？今天就教大家一个不用晾晒的制作方法，这样做好的红薯干更加干净卫生，做好就能吃，下面就给大家介绍一下如何制作红薯干。

【红薯干的制作方法】

食材：红薯2个

制作方法：

第一步，去市场上买两个红薯，红薯种类其实非常的多有，有紫薯、红瓤红薯和黄壤红薯，其中最甜的就是黄瓤的红薯了，甜度较高，拿来制作红薯干的话非常合适，现在红薯价格也非常便宜。

第二步，将红薯放在流水下面冲洗，一般红薯表皮会有很多的泥沙，直接用手清洗的话很难洗干净，我们可以准备好一个刷子，边冲洗边刷，这样可以将红薯表面泥沙全部洗掉。

第三步，红薯洗干净之后去皮，然后再切成大小均匀的长条。（长条一定要大小均匀一些，这样烤制好的红薯条也会大小均匀。）

第四步，起锅烧水，水开之后，将装有红薯的盘子上锅蒸，蒸煮上6~8分钟左右即可。（红薯不能够蒸的太烂了，要不然拿不起来，一捏就会断。要判断红薯蒸没蒸熟也非常简单，准备好一个筷子，如果筷子能够穿过去，说明红薯差不多蒸熟了。）

第五步，红薯蒸好之后将盘子取出来，这时候盘子底部可能会有一些糖水，这时候就将红薯条取出来，放进另一个盘子或者架子上沥干水分。

第六步，烤箱先150度预热15分钟左右，再将红薯条放进去，烤制上半小时，然后再翻一个面，继续烤制半小时。大家可以根据自家的烤箱来控制烤制的时间以及温度，差不多看见红薯干表皮变干之后就可以了。

第七步，红薯干烤好之后也不要露天存放，放凉之后可以放进保鲜盒或者保鲜袋里面密封保存，想吃的时候取出来一点即可，这样能够保存很长时间。

但家里要是没有烤箱的话，可以把切好的红薯放到一个碟子上，放到太阳底下暴晒。这个制作方法比较“原始”，但是做出来的红薯干照样很好吃。用太阳暴晒，前提是看好天气再制作，不要挑选阴天，下雨天制作，不然地瓜干全都发霉坏掉。好了。你学会了吗？

热心网友 时间：2023-06-26 01:41

80后经常吃的零食就有红薯干，如果想要红薯干更香脆，我们需要密封保存。

热心网友 时间：2023-06-26 01:42

先把整个红薯蒸成八分熟，然后切成条状。再放入烤箱烤。烤成八分干。然后在锅里加入热油，炸成金黄，就可以直接吃啦，这样会更香脆。

热心网友 时间：2023-06-26 01:42

其实就是将红薯干放入太阳中暴晒，然后再把它放入油锅中炸至金黄，这样的话是非常的酥脆可口，也是非常的香甜美味的。