发布网友 发布时间:2022-03-24 12:52
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懂视网 时间:2022-03-24 17:13
新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用,或者直接吃,以做成莲子粥为例,操作方法如下:
1、将新鲜莲子去皮后洗干净,将枸杞、红枣洗干净,大米淘洗干净后沥干水分;
2、在锅里放入适量的清水,先放入大米煮开,捞出表面的浮沫后转小火,再放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。
3、熬至比较粘稠后放入适量的冰糖,冰糖完全融化于粥中可以关火装出。
银耳莲子汤:将银耳泡发后撕成块状,接着把银耳入锅加冰糖开火煮开,再把新鲜莲子放进去,在锅里煮二十钟以后可以做成银耳莲子汤。
直接吃:将新鲜莲子洗干净后将其外皮去掉,可以直接食用莲子肉,虽然很多人可能不能接受莲子的苦味,但其营养成分对身体健康更加有益。
总结:新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用,或者直接吃。
热心网友 时间:2022-03-24 14:21
材料
红枣,莲子,冰糖,蜂蜜,糖桂花
做法
1.莲子用开水浸泡30分钟;红枣用温水浸泡回软,去枣核
2.莲子去莲心,嵌在红枣中
3.排在碗中
4.加冰糖、蜂蜜蒸30分钟
5.冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁
6.蒸好的红袍莲子扣在盘中,浇上蜂蜜汁
热心网友 时间:2022-03-24 15:39
干莲子做法
莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。其实,莲子作为常见的滋补品,它也具有很好的药用功能。用莲子可以做成多种营养丰富的佳肴和点心:比如用莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋制作的菜肴能益智安神、补脑补心;而把莲子和茯苓、山药、薏米等放在一起熬成的粥不仅色香味佳,还能补脾胃、抗衰老;另外,用莲子、冰糖、桂花、葡萄、银耳等制成的莲子汤更是脍炙人口,深受大家的喜爱。下面是与莲子有关的食疗方。
莲子粥 用莲子20克,红糖15克,糯米100克。去莲心,与糯米一同放人锅内,加水适量煮粥,待粥快熟时,再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服,四季皆宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精之功效,适用于遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等。
莲子百合瘦肉汤 莲子、百合各30克,猪瘦肉250克,各种调料适量。将猪瘦肉洗净、切碎,与莲子、百合同置沙锅内,加清水适量,煮至熟烂,加调料调味即可。分数次食用,每周2次。适用于脾肺气虚咳嗽之中老年人。