炒藕条怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:36
共5个回答
热心网友
时间：2023-12-13 11:49
藕含有人体所需的各种营养物质以及微量元素，另外因为它热量很低，也非常受减肥人士的喜爱，藕条的做法有很多种，但是炒藕条一般常见的做法只有以下两种，感兴趣的小伙伴可以在家里尝试一下。
一、素炒藕条
准备：藕两根，盐5克，蒜10克，小葱三根，食用油5克，辣椒10克。
一定要把藕洗干净，因为偶是在淤泥里生长的，表面都比较长，如果有漏出的孔洞，关键芋泥了也要及时清洗出来，清洗好以后把皮也去掉，然后把葱切成葱丝，蒜拍碎，辣椒切成段。
为了增加藕的爽脆的口感好焯一下热水，起锅烧水，在冷水时放入藕条，水沸腾以后再煮三分钟左右捞出过一下凉水。
起锅烧油，油温7成热时放入蒜和小葱进行爆香，此时锅周围都香气四溢，这时候放入藕条进行翻炒，为了更加入味儿，在炒的过程中需要加入适量的水，然后转成中火炖15分钟左右就可以关火装盘了。
二、炝炒藕条
炝炒藕条的做法和素炒藕条的做法是有很大不同的，炝炒藕条主要吃的就是麻、香的味道。
准备用料：藕两根，干辣椒5个，花椒一把，生姜5克。花椒可以多放一点，这道菜越麻越好吃，另外也可以准备一点白芝麻，在出锅以后撒上，增加香味。
炝炒藕条和素炒藕条不同之处也是*炒藕条，是不需要过水的，但是需要用清水多洗几遍，把表面的淀粉洗净，防止粘锅。
起锅烧油，油温8成热的时候放入花椒爆香，等花椒炸糊了以后，就可以把花椒捞出来扔掉，花椒油就炸好了，然后放入藕条进行翻炒，等藕条表面金黄的时候放入干辣椒继续翻炒，全程大火，不加清水，炒8分钟左右即可出锅。
热心网友
时间：2023-12-13 11:49
制作的方法就是应该把藕条清洗干净，也是需要把它切成片状，然后再起锅烧油，把它放到锅里面加入料酒花生油，香油，生抽老抽，再去翻炒。
热心网友
时间：2023-12-13 11:50
炒藕条这道美食可以进行清炖，也可以进行素炒，然后把在锅里煎炸，炒的时候一定要注意控制火候，并且也应该保持软硬度适中。炸至金黄酥脆就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-12-13 11:49
藕含有人体所需的各种营养物质以及微量元素，另外因为它热量很低，也非常受减肥人士的喜爱，藕条的做法有很多种，但是炒藕条一般常见的做法只有以下两种，感兴趣的小伙伴可以在家里尝试一下。
一、素炒藕条
准备：藕两根，盐5克，蒜10克，小葱三根，食用油5克，辣椒10克。
一定要把藕洗干净，因为偶是在淤泥里生长的，表面都比较长，如果有漏出的孔洞，关键芋泥了也要及时清洗出来，清洗好以后把皮也去掉，然后把葱切成葱丝，蒜拍碎，辣椒切成段。
为了增加藕的爽脆的口感好焯一下热水，起锅烧水，在冷水时放入藕条，水沸腾以后再煮三分钟左右捞出过一下凉水。
起锅烧油，油温7成热时放入蒜和小葱进行爆香，此时锅周围都香气四溢，这时候放入藕条进行翻炒，为了更加入味儿，在炒的过程中需要加入适量的水，然后转成中火炖15分钟左右就可以关火装盘了。
二、炝炒藕条
炝炒藕条的做法和素炒藕条的做法是有很大不同的，炝炒藕条主要吃的就是麻、香的味道。
准备用料：藕两根，干辣椒5个，花椒一把，生姜5克。花椒可以多放一点，这道菜越麻越好吃，另外也可以准备一点白芝麻，在出锅以后撒上，增加香味。
炝炒藕条和素炒藕条不同之处也是*炒藕条，是不需要过水的，但是需要用清水多洗几遍，把表面的淀粉洗净，防止粘锅。
起锅烧油，油温8成热的时候放入花椒爆香，等花椒炸糊了以后，就可以把花椒捞出来扔掉，花椒油就炸好了，然后放入藕条进行翻炒，等藕条表面金黄的时候放入干辣椒继续翻炒，全程大火，不加清水，炒8分钟左右即可出锅。
热心网友
时间：2023-12-13 11:49
制作的方法就是应该把藕条清洗干净，也是需要把它切成片状，然后再起锅烧油，把它放到锅里面加入料酒花生油，香油，生抽老抽，再去翻炒。
热心网友
时间：2023-12-13 11:50
炒藕条这道美食可以进行清炖，也可以进行素炒，然后把在锅里煎炸，炒的时候一定要注意控制火候，并且也应该保持软硬度适中。炸至金黄酥脆就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-12-13 11:50
炒藕条这道美食的话，其实我觉得还是有很多的制作方法的，我们完全可以把藕切成条之后放入水里面再加一点油放在一起煮，煮出来的话，这样子它的颜色会比较好看，然后我们在油里面放入一些葱姜蒜，还有小米辣一起爆炒，再放入蚝油生抽就可以了。
热心网友
时间：2023-12-13 11:51
要了解家常的做法，而且要提前过油，同时要准备好配料，要用大火爆炒，而且要加入适当的调味品。
热心网友
时间：2023-12-13 11:50
炒藕条这道美食的话，其实我觉得还是有很多的制作方法的，我们完全可以把藕切成条之后放入水里面再加一点油放在一起煮，煮出来的话，这样子它的颜色会比较好看，然后我们在油里面放入一些葱姜蒜，还有小米辣一起爆炒，再放入蚝油生抽就可以了。
热心网友
时间：2023-12-13 11:51
要了解家常的做法，而且要提前过油，同时要准备好配料，要用大火爆炒，而且要加入适当的调味品。
