食用香草有哪些
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发布时间：2022-04-22 02:56
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时间：2023-08-20 06:45
百里香草（thyme）香味浓郁，细小棕绿色叶。适用广，汤、原汤、沙司、番茄、禽类、肉类等。
迷迭香草（rosemary）叶子淡绿色，似松叶。
适用汤、番茄、肉沙司、禽类、羊排、炖肉等香菜（coriander,caraway）带香草味。广泛用于亚洲菜系，具有民族风格。
香菜籽（caraway seed）带花纹深棕色。卷心菜、黑麦面包、奶酪品、猪肉、东欧菜系等。
肉桂（cinnamon）肉桂树皮。适用面点、面包、甜点、甜薯、水果、热饮、火腿等。
丁香（clove）有刺鼻香味的热带树的干花蕾。整粒：原汤、调味汁、沙司、炖肉、火腿、泡菜等。磨碎：面点、蛋糕水果。
小茴香籽（cumin seed）适用于咖喱、辣椒面配料，蛋、奶酪、香肠及肉
什香草（mix herbs）百里香、罗勒、阿里根奴等的混合香料
