发布网友 发布时间:2022-04-22 01:33
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热心网友 时间:2022-05-23 18:00
香螺的清洗方法一:
1、先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦,要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎,溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
最后,在炒之前,用滚水淖一下,把螺盖去掉,然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
香螺的清洗方法二
1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。
2、把香螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让香螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
热心网友 时间:2022-05-23 18:00
香螺的营养价值:
1、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2、含有维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
香螺适合人群:
一般人群均可食用
1、适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用;
2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
香螺食疗作用:
田螺味甘、性冷、无毒;
田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效。
对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
香螺食物相克:
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
热心网友 时间:2022-05-23 18:01
老一辈的教的是:用水养一天过夜,放生锈铁刀利于吐沙。
1,将香螺放入桶中用手快速搅拌,反复用清水清洗2到3遍。
2.将清洗好的香螺放入桶中,放入清水,在放入少量的盐(一点就好)
3.在桶中放入铁制东西(铁刀等)。约12个小时候泥沙就可以吐好。
你试一试看看。
热心网友 时间:2022-05-23 18:02
用筛子,放在水里过滤。