凉拌藕片怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:58

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热心网友 时间:2023-07-09 00:49

做法如下:
1、藕片切大约1cm,切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化变色。
2、锅里放入适量清水烧开,滴入几滴白醋,把藕片放进开水锅焯烫一遍,时间不要太长。
3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里,并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。
4、混合2勺白醋,3勺白糖,1勺食用盐来搅拌,调一个凉拌汁。
5、炸花椒油,小火慢慢加热,把花椒炸香。
6、藕片捞出来控干水分,把调好的凉拌汁浇上去,再把蒜蓉放在藕片上,烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。

热心网友 时间:2023-07-09 00:50

凉拌莲藕食材明细

主要食材

热心网友 时间:2023-07-09 00:50

凉拌藕片怎么才好吃呢?下面我们来尝试一下吧。
1、把市场买回来的苋菜的叶子去掉,以及把莲藕清洗干净然后把它们都切成片
2、备一口干净的锅,倒入清水煮沸,再放入莲藕煮一分钟之后出锅。
3、紧着倒入苋菜,用大火煮,煮到看见水变色。
4、紧接着将藕片倒入煮着苋菜的水中,一直浸泡到观察出藕片也变了颜色。
5、把藕片放到一个碗里面,再加入生抽和米醋以及盐还有香油,把它们拌均匀
6、最后就加上香菜摆盘就完成了。
这道凉拌藕片简简单单,平时在家里也可以自己动手做做。
吃藕的好处
现在网上有很多人吐槽,吃藕丑这一谐音梗,其实吃藕并不会丑,而且还很有营养价值。
首先就是藕里面的铁元素较高,所以一些缺铁性贫血的人群可以食用藕补补身体。
其次莲藕里面的含糖量不高,还含有大量的维c以及膳食纤维,所以一些便秘或者是患有糖尿病的人群也可以食用,而且藕的一些植物蛋白和维生素还有淀粉的含量也很丰富,可以帮助人体补益气血,增强免疫力。藕还含有一种维生素k,它有收缩血管的功效。这就对于一些淤血和尿血或者便血的人以及产妇有极大的帮助。食用藕片还可以消除暑气,是极佳的祛暑食物。夏天必备的食材。

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