做凉面时用的水是凉水还是温水
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:08
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-26 01:47
做凉面用的是凉开水，凉面具体做法如下：
主料：鲜切面1袋
辅料：黄瓜2根、胡萝卜半根、小葱2根、榨菜1包、鸡蛋3个、豆瓣酱200克
步骤一：黄瓜切丝儿。
步骤二：胡萝卜也切丝儿。
步骤三：准备榨菜丝儿，葱也切丝儿。
步骤四：锅中放入适量油，倒入豆瓣酱翻炒出香味。
步骤五：打入三个鸡蛋翻炒均匀。
步骤六：做好的拌面酱。
步骤七：锅中放水，水开后下面条。
步骤八：面条熟透后捞出过凉开水。
步骤九：将凉面捞入盘中，把配菜也加进去。
步骤十：搅拌均匀即可开吃。
热心网友
时间：2023-09-26 01:47
用热水煮熟，然后放凉水中静置半小时。凉面具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条（生） 150克、生菜油 20毫升。
1、煮锅中放多一些水，烧开后放入面条。
2、煮透心后立即捞出，用筷子挟起散热。
3、接着放入凉水中静置半分钟。
4、盛入碗中，这样凉面就做好了。
热心网友
时间：2023-09-26 01:48
凉水就好没有必要那个样子有的时候人体内脏也是需要锻炼的否则用进废退。所以直接用凉水就行了
热心网友
时间：2023-09-26 01:49
我做凉面既不用凉水，也不用温水。面煮好捞出后，用筷子挑着让热气散完（也可用风扇吹），再加菜油或芝麻油，面就散开，不再沾一起了。注意：热气没散完千万不能加油，否则面是要沾的。
热心网友
时间：2023-09-26 01:49
我告诉你一个做凉面的方法：首先把生面条放进蒸锅里蒸5分钟（必须要等蒸锅里的水开了再放面进去蒸），然后把蒸好的面放进开水锅里煮2分钟，直接捞出装在大盘子里或者按班上也可以，在面里倒上菜油，一边用风扇吹，一边用筷子挑面，油与面和匀了，面也凉了，也不会粘。这样做出来的凉面香 、滑 、筋道（四川话就是有嚼头）
