发布网友 发布时间:2022-04-22 03:02
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热心网友 时间:2023-09-09 18:30
香菇肉馅做法:
1、把香菇洗净,放如入盘中,在蒸锅中开锅后蒸5分钟,拣出香菇剁成末,并把蒸香菇出来的水晾凉待用。
2、在锅中倒入食用油和香油,加入花椒面,盐,酱油和味精(或鸡精),再把猪肉馅倒入锅中,一起搅拌(顺着一个方向搅拌),边搅拌边加入晾凉的香菇水,直到水充分溶解在肉中,肉馅已经有粘性。
3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中,顺着原来的方向搅拌均匀后,盖上锅盖待用即可(这样使味道充分进入肉馅中)。
营养价值:
1、香菇
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行*冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。
降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
2、猪肉
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
热心网友 时间:2023-09-09 18:30
用料
干香菇数个
胡萝卜半根
猪肉 200克
大蒜
酱油
淀粉
香菇肉馅的做法
(这是我剩下的版一点)权(香菇泡三个小时以上)肉切末,胡萝卜香菇切末,大蒜倒碎。
把肉末香菇胡萝卜大蒜倒入容器中,加鸡精一勺盐一勺半,加酱油(量自己看着加就行)加点湿淀粉,顺时针拌匀就可。
这个是成品,我是拿来做肉末稀饭,天太热了哈!(那个我肉末是超市买了肉机器打的)嘿嘿,大家可以做混沌,炒菜,饺子包子,肉丸都行哦(⊙o⊙)!
热心网友 时间:2023-09-09 18:31
香菇猪肉馅
买肉的时候不小心买多了,做香菇肉馅之后可以包肉馒头,包小馄饨,做香菇肉酱
用料
鲜香菇 一斤
猪肉 一斤到一斤半
鸡蛋 一个
盐 看着倒,尽量咸一点
老抽 两茶匙
糖 20克
姜 2-3片
黄酒 20克
黄豆酱 3汤勺
蚝油 一甩
香菇猪肉馅的做法
肉搅碎,香菇搅碎,生姜搅碎,鸡蛋,混合,加入盐、糖、黄酒、老抽,家里有的话再加点花椒粉,没有不加也可以,沿一个方向搅拌,直到上劲。
包成肉馒头
包成小馄饨
炒肉酱的时候注意分两次炒,炒完肉之后把锅洗干净再炒黄豆酱加蚝油,注意火候,黄豆酱容易糊,忘了拍图片ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
小贴士
做这种肉馅的面食还挺适合家庭活动的,小朋友也很喜欢参与
热心网友 时间:2023-09-09 18:31
香菇肉馅饺子
香菇肉馅饺子
健康功效
猪肉:滋阴
香菇:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
猪肉 200克相克食物
香菇 7个相克食物
饺皮(买现成的) 适量
葱·姜 适量
胡萝卜 半根相克食物
胡椒粉 适量
老抽 1勺
五香粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
花生油 适量
香菇肉馅饺子的做法
香菇肉馅饺子的做法图解11.猪肉洗净剁肉沫,用盐、胡椒粉、老抽、适量水搅拌,腌制
香菇肉馅饺子的做法图解22.香菇去蒂,洗净
香菇肉馅饺子的做法图解33.把香菇剁碎(没有剁那么多)
香菇肉馅饺子的做法图解44.再把胡萝卜去皮,剁碎,葱姜切沫,肉沫放进,加五香粉、鸡精、盐、2勺油拌勺
香菇肉馅饺子的做法图解55.饺皮备好(买现成的)
香菇肉馅饺子的做法图解66.饺子馅拌好,可以包饺子
香菇肉馅饺子的做法图解77.饺子包好,可以下锅