东菱面包机XBM-1028的食谱

发布网友 发布时间:2022-04-22 03:13

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热心网友 时间:2023-10-20 01:49

一. 450克面包
A.快速面包
1.奶或水:0.8杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺
4. 色拉油:2大勺 5.盐:1/4小勺 6.糖4大勺
7.面粉:2平杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺
B. 普通面包
1.奶或水:0.75杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺
4.糖 5-6大勺 5. 色拉油:2大勺 6.盐:1/4小勺
7.面粉:2平杯 8. 酵母:1小勺 9.面包改良剂:1小勺
二. 750克面包
A.快速面包
1.奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺
4.糖 : 5-6大勺 5. 色拉油:2大勺 6.盐:1/3小勺
7.面粉:3杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺
B. 普通面包
1.奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺
4.糖 5-6大勺 5. 色拉油:2大勺 6.盐:1/3小勺
7.面粉:3杯 8. 酵母:1.5小勺 9.面包改良剂:1小勺
三、制作方法:
1、将奶(水)放入面包机内
2、将鸡蛋打碎后放入面包机内
3、将油、糖、盐按比例放入面包机内
4、按面包机“启动键”搅拌均匀(5分钟)
5、将面粉放入面包机摊平
6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉(切勿与液体接触)后用面粉将发酵粉掩埋好。
7、按面包机“启动键”启动机器。
8、停机前15分钟打开机盖(勿关机)将少许食用油(或鸡蛋清)均匀涂于面包顶部。
等待停机即可。

面包机食谱——红豆土司红豆土司(750g)

配料:高筋面粉1/2杯(385g)

温开水2.4g

盐1小勺(3.9g)

糖2大勺(24g)

脱脂奶粉1/2大勺(10.9g)

奶油2大勺(30g)

酵母3/4小勺(2.1g)

鸡蛋1只

蜜红豆150g

做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键

2.面团搅拌差不多时,加入红豆,盖上面包机盖子,让它继续搅拌均匀

3.发酵完成后表面刷蛋汁,盖上盖子烘烤,出炉后趁热脱模

咖啡包配料 750克

水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 速溶咖啡粉 1/5杯 适用程序:甜面包

提子面包配料 750克

水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺 葡萄干 1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中 适用程序:甜面包

椰丝吐司配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 椰丝 1/5杯 适合程序:甜面包。

香橙面包配料 750克 橙汁加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺 适合程序:甜面包。

香蕉面包
配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺香蕉切片后,将所有原料加完以后加到料桶中,然后选择“甜面包”程序,开始操作。最好在开始和面10分钟后加入黄油,味道更佳。

参考资料:东菱面包机食谱 http://www.mbj520.com/

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