买的干粽叶要怎样处理才能包粽子
发布网友
发布时间：2022-02-26 15:41
共14个回答
热心网友
时间：2022-02-26 17:11
买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：
准备材料：干粽叶数片
1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。
2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。
3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。
4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。
5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。
扩展资料
粽子的形态样式：
由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。
市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
热心网友
时间：2022-02-26 18:29
买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：
干粽叶用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反复刷洗粽叶双面，为安全杀菌起见，可再将粽叶蒸半个小时，晾凉，粽叶才会变软，即可进入包粽子环节。
干粽叶没有新鲜粽叶所有的香味，新鲜的粽叶包粽子香味更浓郁，粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。
粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。
1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。
2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。
3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。
4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。
5、一般泡一夜粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。
热心网友
时间：2022-02-26 20:03
干粽叶用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反复刷洗粽叶双面，为安全杀菌起见，可再将粽叶蒸半个小时，晾凉，粽叶才会变软，即可进入包粽子环节。
干粽叶没有新鲜粽叶所有的香味，新鲜的粽叶包粽子香味更浓郁，粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。
粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。
1、洗：不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。
洗
2、煮：把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。
煮
3、洗：倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。为了干净，建议再洗一下。当然，嫌麻烦的可以省去这一步。
4、泡：用清水再泡一泡粽叶，大概3分钟，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会更容易熟。
泡
5、剪：检出不合格的粽子叶，用剪子对粽子叶进行简单的休整。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。
剪
tips：第5步其实也可以选择在进行第一步清洗的时候同时进行。看个人选择吧。
新鲜粽叶不需煮的处理方法
1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。
2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。
3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。
4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。
5、水化了就行，这种方法不用费时地煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
热心网友
时间：2022-02-26 21:55
1.选两三片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。
2.把粽叶折叠成漏斗形状。
3.在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。
4.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―6圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开
热心网友
时间：2022-02-27 00:03
01 不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。把清洗后的粽子叶放进大锅里煮沸一会，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。为了干净，建议再洗一下。用清水再泡一泡粽叶，大概3分钟，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会更容易熟。检出不合格的粽子叶，用剪子对粽子叶进行简单的休整。
买回来的粽叶首要用清水清洗一遍，以去除粽叶表面的细菌和灰尘。粽叶清洗好之后重新加水放入锅中，加水煮沸10分钟，煮的时候可以加入适量的盐，这样能起到杀菌消毒的作用，同时又能增强粽叶的韧性，还能起到固色的效果，这样煮出来的粽子颜色会更加翠绿。
煮好之后的叶子要捞出来用水浸泡一会，让水分更好的渗透进粽叶中，这样叶子会更加的柔软。粽叶一旦出现发霉情况的话是不建议再继续使用的，因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌，直接清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子里，食用后会对身体造成较大的危害。
干粽子叶需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。
粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。
热心网友
时间：2022-02-27 02:27
处理棕叶方法一
1.在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
2.将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
处理棕叶方法二
1.买来的粽叶首先要新鲜啊。
2.把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。
3.找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。
4.扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！
5.隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
6.水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！
处理棕叶方法三
1.将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
2.用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
3.往锅里加适量清水，大火烧开。
4.将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。
提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5.将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
干粽子叶怎么处理
1.由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。
2.在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。
3.然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。
4.倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。
热心网友
时间：2022-02-27 05:09
买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子。
1、把粽子叶取出要包的数量。
2、干粽子叶因为长时间风干会比较脆，需要用水浸泡和清洗，将粽叶变得有韧性而且卫生干净。清洗需要耐心，我们可以多浸泡一会。
3、将粽子叶放在锅中，烧开热水，待热水沸腾煮十分后左右从锅中捞出， 蒸煮的时候可以加点盐，可以杀菌消毒。
4、把粽子叶再次放到清水中浸泡，将粽叶变软然后泡在锅里备用即可。
热心网友
时间：2022-02-27 08:23
要用热开水泡上一小时（加水煮上20分钟也行）变软后再包！
热心网友
时间：2022-02-27 11:55
蒋叶子用水泡开，最好是用蒸锅蒸一下最快，使用时也不容易开裂了
热心网友
时间：2022-02-27 15:43
回复：
处理步骤：
1，选择优质叶片。
2，不可折叠，摊开冲洗，除去叶面污染物。
3，上锅蒸煮，使其软化。
4，放在冷水中浸泡24小时待用。
热心网友
时间：2022-02-27 19:47
放在冷的盐水里浸泡3小时，再使用
热心网友
时间：2022-02-28 00:09
1。由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也
干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。
2。在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。
3。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌
消毒和固色的作用。
4。倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。
热心网友
时间：2022-02-28 04:47
用温水浸泡，然后仔细清洗。最后就可以用来包粽子啦
热心网友
时间：2022-02-28 09:41
粽子叶怎么处理方法：
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
3、往锅里加适量清水，大火烧开。
4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。
提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
