炸土豆怎么做才好吃？
发布网友
发布时间：2022-03-20 04:22
共8个回答
懂视网
时间：2022-03-20 08:44
炸土豆怎么做？
1.把土豆洗干净后削皮，用刀具将土豆切成马蹄块，切好后放入清水中洗一下。
2.锅里加水并烧开，加入适量盐，土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出。
3.把土豆过凉水后控去多余的水分，然后用面粉裹上。
4.锅里放适量油，待油温达到70度左右，放入土豆块，炸至金黄出锅控油即可。
总结
1.把土豆洗干净后削皮。
2.锅里加水并烧开，加入适量盐。
3.把土豆过凉水后控去多余的水分。
4.炸至金黄出锅控油即可。
热心网友
时间：2022-03-20 05:52
怎么炸土豆好吃？
到了现在经济社会，农村农民生活水平提高了，土豆的吃法也推陈出新了，现在农村里的年龄人又喜欢把土豆炸成片片儿，条条儿吃，黄烂烂的土豆片，土豆条香，脆，酥，非常可口，大家经常炸着它们当零食儿吃。实炸土豆是有学问的，并不是切好后放在油锅中炸就好了，而是要经过几道程序才能炸到香脆的效果。
随着人们健康意识的提高，很多人选择了在家自制零食，炸土豆片就是其中的一种，深受小朋友们的喜欢，可以说老少皆宜。自己炸的土豆片不仅干净卫生，而且随吃随做，简单又方便。下面我就分享一下自己炸土豆片的方法：
第一，挑选大小适中的土豆切薄片，买些大点圆点光滑的土豆，先洗干净，削干净皮，切成所需的条或片或块，放在加水盐的水中浸泡半个小时左右，捞出后沥干水分，而后视片或条放在开水锅中焯水1到3分钟，再捞出沥干水分后装塑料袋放冷冻室2小时左右，等土豆全部冻透了就可以炸了。
在市场上买一些大小均匀、适中的土豆，然后洗净去皮，切成2-3毫米厚的薄片，不能太薄也不能太厚，太薄了煮的时候很容易煮熟，太厚了炸出来就不是很脆。
第二，把切好的土豆片焯一下水
热一锅水，水的量只要可以没过土豆片就可以了，水烧开以后放入切好的土豆片，大概煮上三四十秒就可以，具体时间可以根据土豆片的厚薄来调整，只需要把土豆片表面煮熟就可以，切忌把土豆片完全煮熟，这样就没法炸了。
第三，把焯过水的土豆片放入凉水中
这一步主要是让土豆片快速变凉，为下一步做准备，也可以自然放凉，但是土豆片多的话时间会比较长。我每次都是过水，大概过凉水两遍就可以快速变凉。
第四，把变凉的土豆片放入冰箱冷冻
一般冷冻20-40分钟就可以把土豆片冻硬，只要土豆片冻硬了就可以，放的时候要一片一片放置，不能摞起来或者重叠，要不然冻住以后就很难分开了。
第五，把冷冻好的土豆片下锅油炸，大约半个小时以后，我就把土豆片拿出来，沾上一点油炸粉，辣椒面，椒盐，南德，花椒粉，孜然粉，小茴香粉放入油锅里慢火去炸，一边炸一边翻动土豆片，防止它炸糊了是吧，等到土豆片在锅里起泡翻*时，我就把它捞起来放入碗中，沾上一点儿沙司吃，味道儿棒棒哒啊！
这一步和我们平常炸东西就一样了，把土豆片炸制金黄就可以出锅了，炸土豆片到这里就算完成了。找个碟子，撒点盐和麻辣鲜，味道会非常棒，也可以蘸番茄酱吃，不管是招待客人还是当作小孩零食都是非常不错的。快去试试吧！
热心网友
时间：2022-03-20 07:10
先把土豆去皮切条，然后放入清水中洗净，沥干水分后放入淀粉抓匀，再放入油中煎炸，炸至金黄后盛出，再复炸一次，撒上椒盐即可食用，非常的好吃！
热心网友
时间：2022-03-20 08:44
付费内容限时免费查看回答1、准备好主要食材土豆，土豆大的话准备2个，小的话准备4个。2、将土豆皮处理干净，用刀切厚度均匀的薄片，如果刀功可以的话，最好就将土豆皮贴得更薄一点，这样好炸。3、切完以后就用盘子装起来清洗一下，将土豆的面汁清理干净，控水3分钟，然后准备一点面粉，将土豆片裹上面粉。4、先将锅预热，大火烧开锅中的食用油，放油的量要比平常炒菜多发2倍。等到锅烧成7分的时候就可以放土豆片来炸片。5、大火转为小火，用筷子来翻滚土豆皮来煎熬，煎到面金黄就可以出锅了。将煎好的土豆片先放入吸油纸来吸一下油。6、这时候你可以根据自己喜欢的口味来，弄一些番茄酱，或者黑椒粒、辣椒面、椒盐粉这些调味剂来搭配。
热心网友
时间：2022-03-20 10:36
土豆切成丝洗净后加入淀粉搅拌均匀，晾干后下锅，记住油温要热，炸五分钟左右表面金黄就可以了。
热心网友
时间：2022-03-20 12:44
首先就是把土豆切成自己喜欢的模样，然后放入锅中焯水之后捞出，再把它放入油锅里面炸至两面金黄，非常的外酥里嫩，口感特别鲜嫩。
热心网友
时间：2022-03-20 15:08
炸土豆这样做才好吃，先用盐和淀粉把它腌半个小时，再加上一点点味精和生抽半小勺放进要炸的油里面，这样炸出来的土豆非常好吃。
热心网友
时间：2022-03-20 17:50
准备好土豆去皮洗干净。把土豆切片均匀的薄片不要泡水，泡水之后就不脆了。锅内加入油，油温至7成熟，转小火，放入土豆片慢炸，炸至两面金黄。盐，胡椒粉，味精和辣椒面放小碗中搅拌均匀，炸好的土豆片放入盘中倒上调料抓拌均匀即可。
