炸土豆怎么做?
发布网友
发布时间：2022-02-26 04:23
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-26 08:44
炸土豆怎么做？
1.把土豆洗干净后削皮，用刀具将土豆切成马蹄块，切好后放入清水中洗一下。
2.锅里加水并烧开，加入适量盐，土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出。
3.把土豆过凉水后控去多余的水分，然后用面粉裹上。
4.锅里放适量油，待油温达到70度左右，放入土豆块，炸至金黄出锅控油即可。
总结
1.把土豆洗干净后削皮。
2.锅里加水并烧开，加入适量盐。
3.把土豆过凉水后控去多余的水分。
4.炸至金黄出锅控油即可。
热心网友
时间：2022-02-26 05:52
炸土豆条
“自己在家能炸出美味的薯条，谁还上肯德基呢，只要掌握了要点，炸出的薯条一定是可以和肯德基的薯条媲美的哟，而且，还是自己做的放心些。”
用料
主料
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土豆3个
辅料
植物油
100克
面粉
20克
食盐
2克
番茄酱
10克
炸土豆条的做法
1.
土豆去皮洗净
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2.
切成小条
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3.
冲洗
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4.
放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐
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5.
冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上
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6.
从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣
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7.
均匀拍上面粉
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8.
锅里油温六成热的时候放入土豆条
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9.
晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄
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10.
出锅了
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炸土豆条成品图
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烹饪技巧
1、一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的；
2、要用大火炸，保证硬脆度；
3、要想更加硬脆，最好炸两遍，先炸至微微发黄出锅控油，然后油温7成热大火复炸一下。
