猪大肠怎么清洗才干净，猪大肠清洗技巧
发布网友
发布时间：2022-02-26 04:38
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-26 06:08
1、用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍，一般会刮出一大碗油腻又脏的东西；
2、大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧
刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来；
3、用草木灰涂满大肠外侧，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西；
4、涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净；
5、注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧，难以洗掉；
6、洗干净后，可以放掉气体。在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了；
7、麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走；
8、涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触；
9、用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了；
10、这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉；
11、准备好醋和食盐，如果没有醋，可以用白酒代替，放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上
然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西‘再放入醋，反复搓捏，醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味；
12、用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠了。
热心网友
时间：2022-02-26 07:42
付费内容限时免费查看回答清洗猪大肠需要先在猪肚上面剪一个小口，把里面的内层翻出来，用小刀把内层上面的残留物刮干净，加入面粉在猪大肠的盆里，将覆盖面粉的猪肚不停揉搓，翻开猪肚，褶皱部位放在里面，把清水灌入其中，再把食盐抹在猪肚上面，最后放置5分钟即可。
