猪大肠好吃但是难处理，如何才能将猪大肠清洗干净？
发布网友
发布时间：2022-02-26 04:38
共6个回答
懂视网
时间：2022-02-26 09:00
猪大肠怎么清洗？
1.在猪肚上面剪一个小口，把里面的内层翻出来，用小刀把内层上面的残留物刮干净。
2.加入面粉在猪大肠的盆里，面粉可以中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
3.将覆盖着面粉的猪肚进行不停揉搓，翻开猪肚，褶皱部位放在里面，把清水灌入其中。
4.把食盐抹在猪肚上面，两侧都要抹，最后放置5分钟即可。
总结
1.用小刀把内层上面的残留物刮干净。
2.加入面粉在猪大肠的盆里。
3.将覆盖着面粉的猪肚进行不停揉搓。
4.把食盐抹在猪肚上面。
热心网友
时间：2022-02-26 06:08
说起猪大肠，这可真是一种神奇的食材，虽然看上去颜值不是特别高，但是做好了吃起来那可是比吃肉都过瘾。想要做好肥肠，清洗这一步很是关键，今天小易就来分享清洗肥肠的技巧，按照这样的步骤清洗好的肥肠不腥不臭，看着都觉得干净！
所需食材：
新鲜肥肠、盐、面粉、白醋、小葱、生姜、料酒、花椒
制作步骤：
第一步：买回来的新鲜肥肠放入大盘中，再加入足量食用盐和面粉，然后下手搓揉；肥肠光滑的一面是装粪便的，所以一定要多冲洗几遍；充分打理干净后，往盆中倒入清水，洗去肥肠表面的面粉。
第二步：把打理过一面的猪大肠翻个面，然后把里面的肥油给撕掉；大多数情况下，一斤肥肠可以打洗出四两已经是很不错的了。
第三步：往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐，下手抓洗之后继续搓揉；接着再加入干面粉，让干面粉带走肥肠上面的黏液；然后往盆中加入清水，充分清洗干净后再把肥肠继续翻回到光滑面备用。
第四步：汆水。锅中加入冷水，把肥肠下入锅中，再加入姜片、葱段和料酒去腥，再加入几粒干花椒，大火烧开后把表面的浮沫打干净。
第五步：开大火继续煮五分钟，煮好后就把大肠捞出来放入盘中，这样处理好的肥肠就很干净了！
制作关键点：
1.肥肠的腥臭味主要是来自于表面的黏液，打理过程中一定要把黏液处理干净。
2.肥肠的油腻感来源于正面的肥油，尽量把肥油打理干净。
其实喜欢吃肥肠的人真的很多，可大多数人都被卡在了清洗这一步上，要不试试小易的方法？经过这样彻底的清洗，肥肠做出来一点异味都没有，而且越嚼越香，强烈推荐你也试试这样的清洗方法哦！
热心网友
时间：2022-02-26 07:26
猪大肠吃起来好吃,但处理起来特别难，把大肠取来后，放入容器内加入淀粉，小苏打和食盐，用手使劲揉搓，反复多次，然后用清水多冲洗几次，直到水清了为止，这样洗出的大肠就特别干净了。
热心网友
时间：2022-02-26 09:00
先用盐、醋洗掉少许去猪肠子上的脏的，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，不仅能迅速洗去猪肠子的异味，还能清洗的更干净。面粉具有很强的吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，不但可以除异味，而且较易漂洗干净。
热心网友
时间：2022-02-26 10:52
首先将猪大肠放在清水中浸泡备用，然后准备好一些玉米面，然后再倒入一瓶可乐，然后将猪大肠放入其中，加入少量的盐，不断的搓洗，这样就能很轻松的处理好猪大肠
热心网友
时间：2022-02-26 13:00
说起猪大肠，这可真是一种神奇的食材，虽然看上去颜值不是特别高，但是做好了吃起来那可是比吃肉都过瘾。想要做好肥肠，清洗这一步很是关键，今天小易就来分享清洗肥肠的技巧，按照这样的步骤清洗好的肥肠不腥不臭，看着都觉得干净！
所需食材：
新鲜肥肠、盐、面粉、白醋、小葱、生姜、料酒、花椒
制作步骤：
第一步：买回来的新鲜肥肠放入大盘中，再加入足量食用盐和面粉，然后下手搓揉；肥肠光滑的一面是装粪便的，所以一定要多冲洗几遍；充分打理干净后，往盆中倒入清水，洗去肥肠表面的面粉。第二步：把打理过一面的猪大肠翻个面，然后把里面的肥油给撕掉；大多数情况下，一斤肥肠可以打洗出四两已经是很不错的了。第三步：往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐，下手抓洗之后继续搓揉；接着再加入干面粉，让干面粉带走肥肠上面的黏液；然后往盆中加入清水，充分清洗干净后再把肥肠继续翻回到光滑面备用。第四步：汆水。锅中加入冷水，把肥肠下入锅中，再加入姜片、葱段和料酒去腥，再加入几粒干花椒，大火烧开后把表面的浮沫打干净。第五步：开大火继续煮五分钟，煮好后就把大肠捞出来放入盘中，这样处理好的肥肠就很干净了！
