请问烤红薯的常见做法？
发布网友
发布时间：2022-02-26 05:11
共9个回答
懂视网
时间：2022-02-26 09:32
烤箱烤红薯的做法：
1.将红薯用清水洗干净，红薯表面的水分不要擦干，红薯表面留有水分可防止烤出的红薯发干发硬。
2.把红薯放在垫了防油纸的烤盘上，垫上防油纸可防止烤出的红薯粘在烤盘上。
3.将红薯放入烤箱中层，220度烤40分钟，根据红薯的大小调整烘烤时间。
4.烘烤时间结束后，将红薯拿出来，晾凉后即可食用。
总结
1.将红薯用清水洗干净。
2.把红薯放在垫了防油纸的烤盘上。
3.将红薯放入烤箱中层，220度烤40分钟。
4.烘烤时间结束后，拿出红薯晾凉即可。
热心网友
时间：2022-02-26 06:40
首先准备6根红薯尽量大小均匀一点，如果不够均匀的话，就假装它们是均匀的。红薯一定要是红心的，身材瘦长的。
第1种做法用的是家庭最常见的—微波炉，两张厨房纸巾把红薯包住，没有厨房纸巾的可以用抽纸，没有抽纸的可以用卫生纸，没有卫生纸的，我有个问题不知当问不当问？
把包好的红薯放在有水的盘子里打个滚吸饱水分，放在微波炉里，大火转三分钟。当然三分钟红薯软的可能性很小，只是为了检查一下纸巾干了没，再翻个面再继续三分钟，捏捏红薯软了就可以了。
第2、3种做法是—锡纸加烤箱的做法，用锡纸把红薯包起来，和两个一丝不挂，哦不！不加装饰的红薯一起送进烤箱。
烤箱不需要提前预热，200度烤50~60分钟，中间翻一次面就可以了。随着加热红薯体内的糖流出来，被烤焦散发出浓郁的焦糖香气，品质好的红薯口感更好。烟薯蜜薯什么的吃一次根本忘不了好吗？
现在开始检测1号微波炉选手，这个一共加热了9分钟，纸巾上的水分还没有完全被烤干。打开看一看，肉质比较干，看来水分流失的比较严重。尝一口口感还是不错的，除了稍微干一点，勉强可以打个60分。
现在看一下2号锡纸烫选手，跟1号完全相反，2号选手非常的湿润，因为用锡纸包着水汽出不去，2号实际上是被蒸熟的，但是口感水水的不怎么好吃，如果蒸锅蒸的能打50分的话这个只能打35分。
图片
最后请出3号烤箱选手，它的皮已经皱了，非常容易揭下来，而且肉质是烤得恰到好处的糯甜，色泽非常的漂亮。看到它我就知道这次比赛的冠军已经诞生了，外表皮是一层带点韧性的口感，内里却是入口即化、齿颊生香。这个可以打85分，为什么不是满分呢？因为这个是普通红薯，我还想给烟薯蜜薯一次机会。
热心网友
时间：2022-02-26 07:58
爸妈说焉红薯看着丑，其实更甜更好吃，我又打起了精神，帮红薯们洗洗刷刷，然后烤烤烤，40分钟后，香甜诱人的烤红薯就出锅了，果然越焉的红薯越好吃，我一口气就干掉了两个~~
烤红薯的做法
步骤step
1
备好食材：红薯用刷子刷洗干净；我家有7个红薯，一次全用上了。实际数量，大家按自己的食量来；
步骤step
2
给烤盘铺上锡纸；我的烤盘是不粘的，但烤红薯时，会析出糖汁，懒人表示不想洗烤盘；
步骤step
3
然后将红薯放进烤盘里；不要重叠；
步骤step
4
烤箱接通电源，启动红薯程序，烤箱自动预热中；若无，可以手动设置，上下火220°，烘烤40分钟；
步骤step
5
预热完毕后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤40分钟；
步骤step
6
程序结束后，取出红薯，刚开始很烫，不要急着吃，也别急着摸；过几分钟后拿起一个红薯，再小心地撕掉红薯片，香甜的气息扑面而来。
烤红薯的成品图
烤红薯的烹饪技巧
技巧tips
1、烤箱温度和时间可根据自家烤箱的功率和脾气调整；
热心网友
时间：2022-02-26 09:33
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，请您稍等片刻，我正在为您整理答案。
红薯洗净，选用稍微小点的个头烤起来更容易烤熟
用叉子全身给红薯叉上洞
放在垫了锡纸的烤盘上，烤箱提前预热150℃
放入烤箱，保持温度160℃左右，一个小时，中途用夹子给红薯翻两次面，烤到红薯周身留油，表皮发干，用筷子能轻松戳透即可
提问烤出来的红薯干没有水份是怎么回事？
回答烤的时候温度太高了
水分全部蒸发掉了
热心网友
时间：2022-02-26 11:24
1.烤地瓜，烤盘内加锡纸，烤箱上下火210度，烤1个小时，中间每隔20分钟翻动一次面，保证你烤出来的红薯个个流油。如果家里没有烤箱的朋友可以试试电饭煲，选个头小的红薯，沿着电饭煲的锅壁放一圈，加半碗水，打蒸米饭档，前后大约2个小时就熟了，效果和烤的差不多，而且甘甜流油。
2.烤红薯干，平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃，以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来，其实不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。做法：红薯切成大块，上锅蒸到筷子可以捅进去就可以，不用太烂，上烤箱100度烤1个小时，拿出后切成细条，上锅蒸10分钟，再上烤箱100度再烤1个小时，如果觉得软烂合适就可以开吃了，如果觉得太软，就继续100度烤，知道你满意的硬度为止，为啥不能超过100度，这是模仿自然光晒的效果，如果温度高了口感就酥脆了，没有了红薯干的韧性，如下图，这是我烤了4个小时的红薯干，特别好吃
热心网友
时间：2022-02-26 13:32
先放电饭锅蒸熟，然后可以放到炒锅上加热，慢慢的让表皮变得有点焦，这样吃起来很香，放微波炉也可以
1、把红薯洗干净。 2、用面巾纸把红薯多包几层，并沾上水，这样红薯表面用面巾裹住，并且可以把红薯里面的水分锁住。 3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。 4、打开微波炉，将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。 5、两面各烤三、四分钟后，把红薯从微波炉里拿出来。
热心网友
时间：2022-02-26 15:57
烤箱版烤红薯
〖原料〗红薯5个，锡纸1张；
〖做法〗红薯需要放阳台上晾晒一星期左右的时间，烤红薯尽量选择个头比较小一点的，大小要基本一致；
2.红薯分别清洗干净，我没有去掉头尾，你可以去掉也可以不用去，上面有斑点的地方记得要剜掉，洗好的红薯擦干表面的水分；
3.然后准备出一张锡纸，将锡纸铺在烤盘上面，将处理好的红薯摆放在锡纸上面，记得要平摊放，不要叠在一起，将红薯全部铺好；
4.然后直接放入在烤箱中，调至温度200度，35分钟的时间，可以看到稍微小一点的红薯已经微微有些冒油了，说明烤熟了，先将小一点的取出来；
5.剩余的大红薯继续再烤一会，直到所有的红薯都能烤制流油就可以了，趁热吃特别美味。
总结：冷天的大街上，处处散发着烤红薯的香味，但外面卖烤红薯的价格也比较高，一斤要6-8块钱，买一个小的烤红薯都要花将近10块钱，这还不如自己亲手做，家里的烤箱别总是闲置了，将其取出来烤红薯再好不过了，选择黄心的蜜薯来烤红薯，香甜还流油，吃着特别过瘾，这样的烤红薯完全不输外面卖的，而且还能吃得干净卫生，红薯其实除了可以烤着吃，还能做成其他的各样甜点，周末不想出去，就可以在家烤红薯吃，又香又甜，还满满流油，吃着别提有多过瘾了。
〖烹饪小技巧〗烤红薯的时候，别直接放烤箱，多做1个步骤，将买回来的红薯先晾晒几天，让红薯的水分可以蒸发一下，这样的红薯才会特别的甘甜好吃，而且经过烤制还能流油，如果买回来就直接烤，口感当然是会比较差；
2、烤红薯的时候，记得一定要在烤盘上铺锡纸，不然出炉后红薯的糖流在烤盘上，是非常难清洗的，而且记得放入烤盘上的红薯，要平铺摊开放，不要叠在一起，不然受热不均匀，就不容易看出哪个红薯烤熟了哪个还是生的；
3、红薯尽量选择大小一致的，如果是大小不一的就要记得多加观察，烤好的红薯要直接取出，否则容易会烤糊了，烤红薯温度不要太高了，时间可以稍微长一点，这样比较好控制。
热心网友
时间：2022-02-26 18:38
材料
红薯4只（约600g）
做法
挑选相对瘦长的红薯，可以使红薯内外均匀受热，有效地缩短烹调时间。
将红薯表面的泥土冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分。
在烤盘中垫入一张锡纸，再将红薯放入烤盘中。
将烤盘放入已预热至240度的烤箱中上下火烤制20分钟。
过程中将烤盘取出，将红薯翻个面，再烤制20分钟即可。
热心网友
时间：2022-02-26 21:36
制作过程：第一步，红薯准备出几个，尽量选择个头细长，并且粗细比较均匀的，将其仔细清洗干净，有斑点的地方记得要剜掉，将其分别处理好；
第二步，准备出电饭锅，将其内胆取出来，在内胆中刷上薄薄的一层玉米油，将处理干净的红薯摆放在内胆中，记得每个红薯都要能接触到锅底，放入电饭锅中，加上盖子；
第三步，启动电饭锅做蛋糕的程序，等待程序结束后，可以用牙签扎一下，如果可以轻松扎透就说明熟了，但个人觉得一次还不够好吃；
第四步，所以一共做了2次，待第二次程序结束了，便可看到锅底有红薯渗出的汤汁，表皮也有些发皱了，快速取出来，不要在锅中焖；
第五步，烤好的红薯便可吃了，按照这个方法将剩余的红薯也烤好，记得都要能充分接触锅底才可。
