西凤基本介绍
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发布时间：2024-10-23 22:27
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时间：2024-10-29 04:32
陕西西凤酒集团股份有限公司坐落在秦川西部的凤翔县柳林镇，这里地广物丰，水质优良，被誉为酿酒的宝地，素有中国酒乡之美誉。
西凤酒是中国享有盛誉的“八大名酒”之一，其根源可追溯至陕西凤翔、宝鸡、岐山和郿县一带，其中以柳林镇的产品最为出色，享有最高的声誉。早在唐朝时期，西凤酒就因其“甘泉佳酿，清冽醇馥”的独特风味而被列为珍贵佳酿，史载中的赞誉不绝于耳，被誉为“东湖柳，柳林酒”。酿造西凤酒的秘诀在于柳林镇的清澈甘甜井水，以及当地高粱为主要原料，配合60%的大麦和40%的豌豆制成的优质曲酒。其酿造过程采用多轮发酵和多次取酒的技艺，赋予了西凤酒丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、糖和矿物质，同时具有补气血、润肺的药用价值，深受人们喜爱。
在1867年的清光绪二年南洋赛酒会上，西凤酒凭借卓越品质荣获二等奖，从此名声大噪，不仅在国内享有盛誉，还远销世界各地。其口感特点为清雅而不失醇厚，浓郁而不腻，甘甜顺口，各味和谐，尾韵悠长，让人回味无穷。
扩展资料
西凤酒是中国“八大名酒”之一，原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。在1867年清光绪二年举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。在第一、二届全国评酒会上被评为国家名酒。除供应国内需要外，还远销世界许多国家和地区。 品特点 清雅而不淡薄，浓郁而不酽腻，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。
