烧酒海鲜锅做法:
发布网友
发布时间：2024-10-23 22:00
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-25 12:39
首先，将新鲜的虾进行彻底清洗，以确保干净无杂质；接着，鱼片也需同样洗净。然后，取出透抽，将其切成薄片，并准备一份蛤蜊，将其浸泡在冷水中，让其自行吐出沙粒，待用。
大白菜要仔细清洗后沥干水分，切成适合的片状；玉米则需要清洗干净，切成小段。鲍鱼菇和金针菇也需要分别洗净，以保持原汁原味。这些食材都已准备妥当。
接下来，烧一锅沸水，将虾、鱼片、透抽和蛤蜊依次放入，快速烫一下，这样可以去除它们表面的杂质，然后捞起并过冷水，保持其口感和营养。
在一个锅中，加入清香的汤底，再加入所有预先准备好的调味料，包括步骤2中的大白菜、玉米、鲍鱼菇和金针菇，以及步骤3处理过的海鲜。然后，不要忘记加入药材，让它们的香味与汤底完美融合。
最后，将所有材料一同煮沸，再用中小火慢慢炖煮大约10分钟。这样，一道美味的烧酒海鲜锅就烹饪完成了，可以享受这丰富的海鲜与汤底的完美结合。
