香煎豆腐菜系介绍
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发布时间：2024-10-23 22:18
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时间：2024-10-24 05:35
本文将为您详细介绍一道独特的微波炉美食——香煎豆腐。这道菜以其简单易做、口感香醇而备受喜爱。
首先，您需要准备的主要原料是1块硬豆腐，75克鲜嫩的虾仁，20克猪肉，一只冬菇，以及少许果皮。为了增添色彩和风味，我们会用到1棵香菜和1/2汤匙的蛋白。至于调料，您需要准备盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，以及少许麻油和胡椒粉。
接下来，制作过程开始。将豆腐切成适当大小，虾仁和猪肉也要处理干净。冬菇提前泡发，然后与豆腐一起放入微波炉中，按照微波炉的烹饪指南预热。在等待的同时，您可以准备芡汁料。取一个小碗，混合酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，再加上1/8茶匙的盐和糖，蚝油1茶匙，1/4茶匙的粟粉，以及30毫升的上汤，搅拌均匀备用。
豆腐微热后，取出加入蛋白和虾仁，轻轻搅拌均匀，确保每一块豆腐都包裹上一层蛋液。接着，撒上果皮，撒上适量胡椒粉，再淋上少量的麻油，提升口感。最后，将调好的芡汁均匀地倒在豆腐上，再放入微波炉加热至汁水浓稠即可。出锅后，撒上切好的香菜，一道美味的香煎豆腐就完成了。
这道香煎豆腐不仅色香味俱全，而且适合忙碌的日常生活中快速烹饪，营养丰富，值得一试。
