鸡蛋番茄珍珠汤做法大全
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发布时间：2024-10-23 23:41
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热心网友
时间：2024-10-30 21:18
【主料】
2人份面粉100克西红柿1个鸡蛋1个
【辅料】
葱花儿适量盐适量糖适量鸡精适量油适量
步骤1
准备好食材，西红柿洗干净后切片备用
步骤2
锅中放入适量油，烧热
步骤3
待油热后放入西红柿翻炒，加入少量盐，这里放少量盐是为了让西红柿尽快炒化
步骤4
西红柿翻炒至大部分化成糊状
步骤5
锅中加入适量水，大火烧开后转小火炖，这期间可以去做珍珠（疙瘩）了
步骤6
面粉中加入少量水，用筷子搅拌，注，一定要少加水，水不够再慢慢加，用手揉搓成珍珠（疙瘩）状
步骤7
珍珠（疙瘩）就做好了
步骤8
将制作好的珍珠（疙瘩）放入烧开的西红柿汤中，加入适量盐、鸡精，如果西红柿太酸，可以加入适量糖，我试过了，加入适量糖的味道更好，大概煮5分钟，如果珍珠（疙瘩）大就多煮一会
步骤9
煮熟后往锅里打一个鸡蛋，搅拌开，形成蛋花，撒上葱花，关火出锅
步骤10
味道太美了！
