莲藕扁豆冬瓜汤做法
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发布时间：2024-10-24 00:11
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时间：2024-10-31 08:30
要做一道美味的莲藕扁豆冬瓜汤，首先，你需要准备以下食材：新鲜的莲藕，洗净后去皮，切成大小适中的块状；冬瓜同样洗净，切成厚实的块。扁豆也需要仔细清洗，确保干净无杂质。
接下来，处理瘦肉，将瘦肉冲洗干净后，进行必要的预处理，先将其放入沸水中快速氽烫，然后捞出用清水冲洗，以去除血水和杂质。氽烫后的瘦肉能更好地融入汤中，增添口感。
然后，在煲中加入足量的清水，将准备好的莲藕、冬瓜、扁豆和氽烫过的瘦肉一同放入。加入一片姜片，增加汤的香气。将火候调至小火，慢慢炖煮，让各种食材的营养充分融合，大约需要煲煮2小时。
最后，当汤底炖煮得浓郁醇厚时，撒入适量的盐进行调味，这样既能提升汤的鲜美，又不会掩盖食材本身的味道。一碗营养丰富的莲藕扁豆冬瓜汤就完成了，可以享用了。
