巧克力化了以后,该怎么保存?
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发布时间：1天前
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时间：7分钟前
巧克力化了以后，可以通过冷冻或重新塑形的方式来保存。具体分析如下：
冰箱冷冻法：
当巧克力融化现象较轻时，可以将其放在冰箱的冷冻室中保存。大约20-30分钟后，巧克力便会重新凝固。
需要注意的是，冷冻后的巧克力可能会影响口感和质地，所以不建议频繁使用这种方法。
重新塑形法：
如果巧克力融化现象严重，可以将袋装巧克力挤出，放置在容器中塑形。之后将其放入冰箱中冷冻或冷藏，这样处理能保持巧克力的形状美观。
可以利用融化变形的巧克力放在冰箱冷藏，通过不同的模具做不同的造型。
此外，在保存巧克力的过程中，还有一些细节需要注意：
购买巧克力时，要注意其表面是否光滑，如果表面光亮就表示巧克力被保存得很好、很新鲜。
巧克力最好是用铝箔纸包好，铝箔纸一方面隔热，一方面可以隔绝其他味道进入巧克力中。
巧克力保存温度最好在摄氏15度到20度，若能立即食用完毕最好，若有剩下，放在阴凉处即可。
如果室温真的很高，那就只好放进冰箱中保存，但千万不要放冷冻库中，因此放置在冷藏库中即可。
从冰箱拿出的巧克力不要立即食用，让它在室温下回温一下再食用较为合适。
巧克力的保存期限多为一年左右，但随著内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶（或牛奶成份较高）、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时要注意制造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好。
总的来说，巧克力化了以后，可以通过冷冻或重新塑形的方式来保存。但是要注意保存的细节，以保证巧克力的口感和质地。同时，要根据巧克力的种类和成分，合理安排食用时间，避免过期造成浪费。
