蛋炒饭怎么炒才香

发布网友发布时间：2024-10-24 00:16

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热心网友时间：2024-11-02 14:11

需要将鸡蛋液倒入米饭里面，将其搅匀，让每一个米粒都沾上鸡蛋液，这样的蛋炒饭炒起来才香。具体做法如下：

食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。

1、首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中，用筷子将其拨散，放置一旁备用。

2、鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。

3、取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。

4、炒锅烧热，加入两勺宽油，烧至微微冒烟的时候，晃动一下锅底。然后将多余的食用油倒出，将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，再用勺子快速的搅散。

5、鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。

6、等待米饭的底面煎至定型之后，用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。浇入1勺酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。

7、翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘。

热心网友时间：2024-11-02 14:17

首先选用隔夜饭其次新鲜的鸡蛋
如果不吃葱的话，应该都不会太香，有葱的蛋炒饭才是灵魂！