柠香糖醋萝卜方法/步骤
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发布时间：2024-10-24 00:14
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热心网友
时间：2024-11-10 02:57
首先，选择一个新鲜的大胖萝卜，对其进行仔细清洗，然后切成适当大小的段。接着，将萝卜放入碗中，撒上适量的盐，让其充分腌制大约30分钟。腌制过程中，你会观察到萝卜会渗出不少水分，这部分水分需要倒掉以去除多余的盐分。
倒掉水分后，加入适量的白糖，再次进行腌制。30分钟后，萝卜又会释放出水分，再次将这些水分排掉，以保证最终的口感。此时，准备一些新鲜的柠檬和苹果，以及白糖、白醋和凉白开水。
在经过两次腌制后，加入切好的干红辣椒，增添一点辣味。接着，加入苹果块，确保萝卜的口感丰富。然后，慢慢倒入白醋，使其覆盖住萝卜的一半。接着，加入适量凉白开水，同样让其没过萝卜。再加入适量白糖，以平衡酸甜味。最后，挤入新鲜柠檬汁，提升整体的清新感。所有原料搅拌均匀后，将混合物倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏1-2天，待其充分融合和入味后，就可以享用这道美味的柠香糖醋萝卜了。
