堤拉米苏做法
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发布时间：2024-10-24 01:21
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时间：2024-11-07 11:30
以下是堤拉米苏的四种不同做法，让你在家也能轻松制作:
方法一：使用Marsala酒配方
准备蛋黄5个，糖2汤匙，打至淡黄色；蛋白3个，糖2汤匙，打至干性发泡；鲜奶油适量，打至浓稠。将500g马斯卡彭芝士拌入蛋黄液，再加入发泡蛋白和鲜奶油，混入适量Marsala酒或咖啡甜酒，打至细腻。
煮浓缩咖啡，浸手指饼干，摆入模型，交替层叠起士奶蛋液、咖啡手指饼干，冷藏至少4小时，可隔夜食用，最后撒上无糖可可粉。
方法二：传统配方
马斯卡彭、手指饼干、蛋黄、蛋白和鲜奶油分别打发，混合成起士奶蛋液，注意均匀搅拌和材料顺序。
容器清洁，材料分批加入，手指饼干选择吸水好的。
方法三：简易版
蛋黄、砂糖、酒混合加热，鲜奶油打至湿性发泡，蛋白打至硬性发泡，逐层叠加饼干、起士混合物、蛋黄酒液和鲜奶油。
冷藏后食用，可加冰糖和柠檬提味。
方法四：家庭自制
混合手指饼干、黑咖啡、咖啡粉、酒、蛋黄、糖、香草精、柠檬汁和干酪芝士，逐层叠加，冷藏后加入鲜奶和可可粉，最后撒上冰糖。
每种做法都有其特点，根据个人口味和条件选择适合的配方，细心操作，你也能做出美味的提拉米苏。
扩展资料
提拉米苏（Tiramisù），为一种意大利甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。歌手郑凡有同名歌曲，收录于专辑《粉红骑士》中。飞帆有同名小说，2006年10月出版。
