日常炒豆腐做法
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发布时间：2024-10-24 10:41
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日常炒豆腐，首先将豆腐切片，用沸水稍煮，目的在去除豆腐的豆腥味，煮好后沥干备用。
接着，准备蒜茸，将蒜剁成茸状；姜切粒，青椒去籽去筋后洗净切块；红辣椒切碎，备用。
锅烧热后，加入适量的油，然后将肉馅放入锅中炒散，炒至肉馅变色后，加入蒜茸、姜粒和红辣椒碎，炒出香味。
随后，加入料酒和生抽，适量的水，调好口味。将豆腐放入锅中，用炒勺轻轻推散，避免豆腐碎裂，但也不要过分翻炒，让豆腐均匀吸收调料。
然后，加入青椒块，放入适量的盐和糖，调味均匀。
最后，豆腐炒至两面金黄即可起锅，一道美味的日常炒豆腐完成。这道菜的制作简单，口感鲜美，适合日常家庭餐桌上的一道菜品。
