牛奶不能和鸡蛋同食吗?
发布网友
发布时间：2024-10-24 04:25
共5个回答
热心网友
时间：2024-10-26 19:40
目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中煮熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。牛奶和鸡蛋都同属于动物性蛋白质食物,吃到胃里以后,由胃分泌胃酸进行消化,分解成为人体需要的氨基酸,帮助人体修复身体组织.多余的蛋白质转化为能量,提供人体产生热量,供人体运动.
蛋白质食品一般占人体总能量的15%.就能满足人体新陈代谢的需要.人体若摄入过多的蛋白质,特别是动物性蛋白,会加重肾脏和肝脏负担,对健康不利.
2.也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
3豆浆不能与鸡蛋同吃。
热心网友
时间：2024-10-26 19:38
牛奶和鸡蛋可以同时食用，比较科学的是饮牛奶时吃煮熟的鸡蛋。但牛奶煮鸡蛋是一种美味，虽然在烹煮的过程中，牛奶不需要煮过长的时间，而鸡蛋煮熟需要较长的时间，以致令牛奶过热而丧失小部分营养。但牛奶鸡蛋都是营养丰富的食物，虽损失一些营养仍不失为一份美食。
与牛奶不能混吃的食物——
牛奶+红糖：牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
牛奶+果汁：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
牛奶+橘子：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
牛奶+韭菜：牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
牛奶+巧克力：：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。
牛奶+花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜：因前者含丰富的钙质，后者所含草酸等化学成分影响钙质消化吸收。
热心网友
时间：2024-10-26 19:37
没有问题的，只是会影响一点点（很少了）的营养吸收，
具体说就是鸡蛋中某些蛋白质会和牛奶中的一些营养物质反应，造成营养降低（对身体是无害的）。仅此而已。
热心网友
时间：2024-10-26 19:34
能。还有焦糖牛奶布丁的呢。我经常吃
不过很容易长痘痘经常吃的话……
是豆浆才不能和牛奶同食。究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。
热心网友
时间：2024-10-26 19:39
牛奶完全可以和鸡蛋同食!是常见的营养搭配!
注:豆浆和鸡蛋是不相宜的!不建议同食!
说明:豆浆和鸡蛋中的某些营养成分会相互抵消,降低了两者的营养.所以同食营养会打折扣.
