金丝小枣山东乐陵

发布网友 发布时间：2024-10-24 06:09

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热心网友 时间：2024-10-25 01:42

乐陵小枣的历史源远流长，可追溯至春秋时期，发展于魏晋，鼎盛于明清，有着三千多年的栽培历史。《诗经》中记载了“八月剥枣”的诗句，而《战国策》中则提到苏秦游说六国时，曾提及枣树为当地的重要资源。北魏贾思勰的《齐民要术》更是高度评价了青州乐陵的枣品种，被誉为天下第一。到了明朝，朝廷开始重视林果业，明太祖朱元璋鼓励发展枣树种植，视其为备荒物资。清代诗人吴泰庞的诗句“六月鲜荷连水碧，千家小枣射云红”描绘了当时的繁荣景象。

然而，1937年的抗日战争打断了小枣的兴盛，大量枣林受损，产量锐减。金丝小枣因其独特的糖分和果胶质构成的丝状物，得名“金丝”，其果形多样，营养丰富，色泽鲜艳，口感甘甜。1993年，乐陵的枣树种植面积和产量已经显著，被授予“金丝小枣之乡”的美誉。新中国成立后，*重视小枣的恢复和发展，科技工作者也积极参与其中，如李先念副总理的视察和题词，推动了小枣产业的战略规划。

乐陵市通过实施红枣工程，发展了2500万株枣树，其中结果枣树600万株，年产干枣达到7.8万吨。全市的百万亩枣林不仅是全国最大的人工结果森林，还吸引了众多游客，如朱集镇的“百枣园旅游区”。小枣的利用价值广泛，但仍有很大的开发潜力。乐陵依托其丰富的枣资源，建设了30万亩枣园游览区，并进行了旅游设施的完善，使之成为旅游胜地。

小枣的魅力吸引了历代文人墨客，如“天地蔼华金丝果，古今名士品其高”，使得乐陵小枣被誉为“枣海”。乐陵市不断推进富硒金丝小枣生产，提升了产品品质，并在全国范围内建立了庞大的销售网络。1997年建立的红枣交易市场更是将乐陵打造成了全国最大的红枣集散地，对小枣的推广起到了关键作用。

它是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。乐陵小枣具有丰富的营养价值和药用价值，可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能。