红烧鸡爪,软糯鲜香,入口即化,超好吃哦!
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发布时间：2024-10-24 05:24
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热心网友
时间：2024-10-25 07:04
红烧鸡爪，一道让人回味无穷的美食，其软糯香醇的口感，仿佛入口即化，让人难以忘怀。这款家常做法简单易学，深受食客喜爱。下面就为大家分享这款美味的制作过程。
首先，选购新鲜的凤爪，清洗干净并剁去脚趾甲，然后对半切开，以备后续烹饪。在锅中加入冷水，放入凤爪和少许花雕酒，煮沸后撇去浮沫，再用清水冲洗，沥干备用。
接着，准备葱姜、八角、桂皮等香料，炒香后加入凤爪，加入适量糖色、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡粉和糖，翻炒均匀。注意，糖是关键，它能让鸡爪呈现出诱人的红色，并提升口感。大火烧开后，转小火慢炖30分钟，让鸡爪充分吸收调料的味道。
炖至熟透后，取出凤爪，去掉香料，再放回锅中焖煮10分钟，以让味道更加深入。最后，大火收汁，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧鸡爪就完成了。这款鸡爪，软糯中带着微辣，每一口都让人欲罢不能，是餐桌上的一道佳肴。
如果你也想在家中尝试制作这道美味，可以参考初一2020年12月24日的视频教程，相信你也能轻松做出令人称赞的红烧凤爪。让我们一起享受这份家常而美妙的烹饪乐趣吧！
