花雕鸡爪做法:
发布网友
发布时间：2024-10-24 05:24
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-05 18:35
准备步骤，首先，洗净新肥鸡爪，放入沸水锅中焯水，随后，将鸡爪放入冷水中洗去浮沫，静置备用。同时，切好葱段和姜片。
接着，准备干净锅，加入清水，投入鸡爪，先用大火煮沸，随后改为小火继续煮制10至5分钟，捞出并沥去汤汁，置于盘中冷水稍凉，再改刀置于瓷盘中。
将鸡爪与适量味精、精盐拌和，静置2分钟，再淋上花雕酒拌匀，覆盖瓷盘，避免香气逸散。静置30分钟后，即可装盘上桌，享受美味。
