嘌呤食物注意事项
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发布时间：2024-10-24 05:19
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时间：2024-10-24 05:56
低嘌呤食物推荐作为主食类：米、麦、面制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。奶类食物如牛奶、乳酪、冰琪琳等也属于低嘌呤，可放心食用。蛋类、猪血及鸡鸭血等荤食为中等嘌呤，应适量摄取。蔬菜、水果类大部为低嘌呤食物，适合日常食用。苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等饮料也属于低嘌呤饮品。酱类、蜂蜜、油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品均为低到中等嘌呤，建议适量摄入。
对于中等嘌呤食物，豆类及其制品如豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆奶、豆浆、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽需适量控制。家禽家畜肉也是中等嘌呤食物，需注意摄入量。鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参等水产类食物为高嘌呤，痛风患者应避免食用。同时，酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）也是痛风患者需要严格控制的物品。痛风患者须禁酒，啤酒最易导致痛风发作，应绝对禁止。
扩展资料
有机化合物，分子式C5H4N4,无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。人体尿酸过高就会引起痛风，俗称富贵病。一般在男性身上发病，而且会遗传。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时汤的表面那层白色的沫沫就含有很多嘌呤，所以有痛风的病人发病时用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。
