麻花香辣鸡用的是什么葱?
发布网友
发布时间：2024-10-24 07:20
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热心网友
时间：2024-10-29 23:30
就是普通的葱。
热心网友
时间：2024-10-29 23:33
香辣鸡做法
准备材料
鸡肉切块（我用鸡腿肉，另外还有几个翅膀）用姜、酱油、一点点糖、少许盐腌制好。（盐不要放太多，一点点就好）洋葱切块，葱、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜（沙姜可用可不用）
做法1
1.锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。
2.锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。
3.放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。
4.倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少许糖。撒少许白酒。（不要放盐了，因为豆瓣很咸的）
5.加洋葱，继续焖。喜欢洋葱软一点的，就焖久一点。鸡肉熟了就可以起锅了。
做法2
材料准备齐全：鸡肉，青、红辣椒，姜，蒜等
油下锅，放两小勺白糖炒出糖色
放入鸡块和姜，翻炒，稍后加入生抽，继续翻炒2分钟，放水入锅（水刚刚盖住鸡就行,加点八角等香料）。煮开。
煮至汤汁收到一半时，加适量盐翻炒
加入青、红辣椒，蒜，翻炒几下，即可出锅
