芝士焗猪扒饭的制作流程是什么?
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发布时间：2024-10-24 06:26
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时间：2024-11-01 16:37
芝士焗猪扒饭是一道美味的西式快餐，将浓郁的芝士与鲜嫩多汁的猪扒结合在一起，再搭配上香喷喷的米饭，口感丰富，营养均衡。下面是一种简化版的家庭制作流程：
准备材料：新鲜猪里脊肉（或猪排）2片、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、大蒜2瓣、洋葱半个、番茄酱适量、芝士碎适量（根据个人口味选择莫扎瑞拉或切达）、白米饭适量、青豆和胡萝卜丁作为配菜。
猪扒腌制：将猪里脊肉用厨房纸巾吸干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒粉进行腌制，让其入味，腌制时间大约为15-30分钟。
蔬菜处理：洋葱切丝，大蒜切片备用。在锅中加入少量橄榄油，先放入大蒜煸炒出香味，随后加入洋葱丝，炒至透明软化状态。
煎猪扒：在平底锅中加入少量橄榄油，待油热后放入腌制好的猪扒，中火煎制。每面大约煎3-5分钟，或直到表面呈金*且熟透。煎好后取出保温备用。
烹制配菜：在同一个锅里面，可以加入事先准备好的青豆和胡萝卜丁，快速翻炒几下，加入适量的水或者肉汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让蔬菜煮熟。
铺设食材：取一个烤盘或者耐热容器，底部铺上一层煮熟的白米饭，然后铺上炒好的蔬菜，接着放上煎好的猪扒，最后在猪扒上抹上一层番茄酱。
加芝士：在猪扒和番茄酱的顶部撒上足量的芝士碎，根据个人喜好可以多加一些。
焗烤：预热烤箱至200摄氏度，将准备好的猪扒饭放入烤箱中层，焗烤10-15分钟，或直到芝士完全融化且表面略呈金*。
出炉装盘：戴上隔热手套从烤箱中取出焗好的猪扒饭，小心地将其倒扣在盘子上，这样芝士会覆盖在整个表面的上方。
最后装饰：可以用新鲜的生菜叶、西红柿片或者绿葱等进行装饰，增加色彩和风味。
总之，这样一道美味的芝士焗猪扒饭就完成了，它融合了猪肉的鲜美、蔬菜的清甜以及芝士的浓郁，是一道适合家庭聚餐或者朋友小聚的佳肴。根据个人口味还可以添加蘑菇、玉米粒等其他配料，使饭菜更加丰富多彩。
