芝士焗猪扒饭怎样做既省时又美味?
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发布时间：2024-10-24 06:26
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时间：2024-11-01 16:33
芝士焗猪扒饭是一道融合了西式烹饪手法的中式饭菜，它结合了猪排的鲜嫩和芝士的浓郁，再搭配上香喷喷的米饭，是一道非常受欢迎的家常菜。要想做得既省时又美味，可以遵循以下步骤：
材料准备：
猪排（猪扒）2块
芝士适量（根据个人口味选择莫扎瑞拉或切达）
米饭适量（提前煮好）
盐、黑胡椒粉适量
大蒜2瓣（切碎）
洋葱半个（切丝）
番茄酱或者番茄糊适量
橄榄油适量
配菜（如西兰花、胡萝卜等，根据个人喜好准备）
步骤：
猪排预处理：将猪排用厨房纸吸干水分，用肉锤轻轻敲打猪排使其变薄，这样更容易入味且烹饪时间更短。然后用盐和黑胡椒粉腌制猪排，让其至少腌制15分钟。
热锅凉油：在平底锅中加入适量橄榄油，加热至油温适中。
煎猪排：将腌制好的猪排放入锅中，中火煎至两面金黄，猪排熟透。期间可以加入切碎的大蒜和洋葱丝，增加香气。
芝士处理：在猪排快熟的时候，撒上一层芝士，转小火盖上锅盖，让芝士慢慢融化。
配菜准备：在另一个锅中加水煮沸，加入少许盐，将西兰花、胡萝卜等配菜焯水，捞出沥干备用。
拼盘：将提前煮好的米饭盛放在盘子中，然后将煎好的猪排连同融化的芝士一起放在米饭上，周围摆上焯好的配菜。
调味：可以根据个人口味，淋上一些番茄酱或者番茄糊，增加风味。
烤箱预热：将烤箱预热至200摄氏度。
焗烤：将准备好的猪排饭放入烤箱中，焗烤5-10分钟，直到芝士变得更加金黄且起泡。
出炉：取出焗烤好的猪排饭，撒上一些新鲜的香草或者葱花增加色彩和香气。
这样一道简单快捷又美味的芝士焗猪扒饭就完成了。通过使用煎、焗的烹饪方法，不仅能够在短时间内完成，还能保证猪排的鲜嫩和芝士的浓郁。配上色彩丰富的蔬菜，不仅营养均衡，还能提升整体的口感和美观度。这道菜适合家庭快速制作，也适合宴请朋友时的快餐选择。
