香辣猪肉酱制作方法
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发布时间：2024-10-24 15:06
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热心网友
时间：2024-10-24 15:56
要制作香辣猪肉酱，首先准备主要的食材：猪肉馅。
接下来，配制必要的调料：葱、蒜、豆豉、甜面酱等，这些都是提升酱料风味的关键。
在烹饪过程中，先在热油锅中炒香切末的葱和蒜，这为酱料增添了香气。然后，加入甜面酱和豆瓣酱，炒出诱人的红油，为猪肉馅的烹饪增添了色泽和味道。
接着，将猪肉馅倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，确保每一粒肉都充分吸收了调料的香气。在肉馅炒至香浓时，加入豆豉、五香粉、辣椒面、胡椒粉、糖以及生姜粉，这些调料的融合使得酱料更加丰富多样。
为了去腥提鲜，适量的料酒是必不可少的，它能中和肉的腥味，同时增添一丝酒香。最后，倒入少量的水，用小火慢慢熬制约二十分钟，让所有的香料和肉馅充分融合，形成醇厚的香辣猪肉酱。
这样，一款美味可口的香辣猪肉酱就完成了，它既可作为菜肴的调料，也可搭配面食，为你的餐桌增添一份独特的风味。
