苦参酿酒方原植物
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发布时间：2024-10-24 14:48
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苦参是一种多年生的草本或灌木，高度可达3米。其主根呈圆柱形，最长可达1米，外表颜色为黄色。叶子呈单数羽状复叶，长20-25厘米，小叶数量在15-36之间，形态为披针形至线状披针形，有时呈椭圆形，长度约为3-4厘米，宽度1.2-2厘米，顶端渐尖，基部圆形。背面有平贴柔毛。
总状花序顶生，花冠淡黄色，旗瓣呈匙形，翼瓣无耳。荚果长度为5-8厘米，种子间微溢缩，呈串珠状，表面疏生短柔毛，含有1-5颗种子。花果期在6-9月。苦参广泛分布于全国各地的向阳山坡草丛中、山麓、郊野、路边、溪沟边。其根部被用作药材，具有清热解毒、抗菌消炎的功效，可用于治疗湿热、黄疸、痢疾、肠炎、皮肤瘙痒等症状；茎皮纤维可用于织麻袋。
苦参在《神农本草经》中被记载为中品。《本草经集注》提到其花黄，子作荚，根味极苦恶。《本草图经》进一步描述了苦参的形态，指出其根呈黄色，长五七寸许，两指粗细，高三四尺，叶碎青色，极似槐叶。《本草纲目》中提到“苦以味名，参以功名”，与现今所用苦参形态相符。《本草图经》还附上了四幅苦参图，其中的西京苦参、邵州苦参之外的其他两种（成德军苦参和秦州苦参）形态与现代所用苦参相似。
生药材鉴定中，苦参的根呈圆柱形，长10-30厘米，直径1-2.4厘米。表面有明显纵皱，皮孔突出且稍反卷，横向延长。栓皮薄，棕黄色或灰棕色，易剥落。质坚硬，不易折断，折断面粗纤维状。横断面为黄白色，形成层明显。气刺鼻，味极苦。苦参片为斜切的薄片，形状不一，长2-5厘米，宽1-1.5厘米，厚约2-5毫米。以整齐、色黄白、味苦者为佳。苦参产于全国各地，以山西、湖北、河南、河北产量较大。
显微鉴定结果显示，根横切面的木栓层由多列木栓细胞组成，皮层狭窄。韧皮部散有纤维束，纤维束周围细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。木质部导管放射状排列，木纤维束也为晶纤维。粉末中淀粉粒类圆形或长圆形，直径为4-22微米，脐点裂缝状，大粒层纹隐约可见；纤维细长，平直或稍弯曲，直径11-27微米，壁甚厚，非木化，孔沟不明显。粉末中还含有其他成分，如具缘纹孔导管、薄壁细胞、木栓细胞以及石细胞。
中药化学成分方面，苦参根含有多种生物碱，主要为d-苦参碱和d-氧化苦参碱，两者含量之比因产地不同而有很大差别。此外，还含有少量的d-苦参醇碱、l-臭豆碱、l-甲基金雀花碱、l-野靛叶碱、l-槐果碱、N-氧化槐果碱、l-乙基槐明碱、槐定碱、粉防己碱等。黄酮类化合物包括苦参、异苦参素、去甲苦参素、次苦参素、苦参醇素、次苦参醇素、新苦参醇素、去甲苦参醇素、去甲脱水淫羊霍素、异脱水淫羊霍素、蛇麻素、异蛇麻素及三叶豆高丽槐甙等。
