蜜汁烤鸭做法
发布网友
发布时间：2024-10-24 03:43
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-17 18:26
将大蒜压成泥，与生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜和红酒放入碗中搅拌均匀，制成蜜汁调料。鸭子清洗干净后稍微晾干表面水分，然后将蜜汁调料均匀涂抹在鸭子上，放入冰箱冷藏腌制24小时，确保鸭肉充分吸收调料的味道。
准备烤制时，先将鸭子放在烤架上，烤盘上铺上锡纸以方便清理。将烤架置于烤箱下方，开启烤箱，设定温度为200度上下火，进行约40分钟的烤制。之后，将温度调整为180度上火，继续烤制10分钟，直至鸭皮呈现出诱人的金*，同时保持酥脆的口感。
整个烤制过程中，确保烤箱内的温度稳定，同时注意鸭子的烤制情况，以避免烤焦或烤不熟。经过这样的烤制，一道外皮金黄酥脆、内肉鲜嫩多汁的蜜汁烤鸭就制作完成了。在享用时，您可以根据个人喜好，搭配蔬菜、面饼或米饭，享受这道美食带来的独特风味。
