酸辣鲢鱼制作步骤
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发布时间：2024-10-24 09:49
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热心网友
时间：2024-10-30 08:31
首先，将新鲜的鲢鱼仔细清洗干净，以确保食材的卫生。接着，准备一些酸萝卜，将其切成细条备用。
在热油的锅中，轻轻地将鱼放入，用中小火进行两面煎制，直到鱼皮呈现出诱人的金黄色。然后，倒入适量的清水，加入剁椒、切好的酸萝卜以及姜片，调入适量的盐和几滴酱油，增添风味。盖上锅盖，让鱼在慢慢炖煮的过程中吸收汤汁的香辣和酸味。
当汤汁煮沸后，使用锅铲轻轻推一下鱼身，这样能让鱼肉更好地入味。继续煮至汤再次沸腾，然后是最重要的一步，撒上新鲜的葱花，为菜品增添色彩和清香。
最后，将烹饪好的酸辣鲢鱼从锅中取出，装盘即可。一道美味的酸辣口感与鲜嫩鱼肉相得益彰的家常菜就完成了。
