发布网友 发布时间:2024-10-24 09:38
共1个回答
热心网友 时间:3分钟前
河南三大烧鸡是道口烧鸡、孔集烧鸡、关德功烧鸡。
在河南三大烧鸡中,尤以道口烧鸡著名。据考证,道口烧鸡创始于清朝顺治十八年,距今已有300多年的历史,是名副其实的中华名吃。特点在于香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻,老少皆宜,营养美味。 孔集烧鸡据说在明代嘉靖年间,孔集烧鸡与试量狗肉、鹿邑草帽辫等土特产,作为鹿邑县贡品上贡过朝廷,也算是贡品了。 关德功烧鸡是周口的美食名吃,也叫关记烧鸡,起源于清朝光绪年间,由关德功祖父关洪斌创制,清末民初时,就已经在周口、漯河一带很有名气了。这种烧鸡做法讲究,据说配料里还需要用到藕,独具特色。