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A、正确的三维结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的,然而,蛋白质分子的空间结构“并不稳定”,过酸、过碱、高温等均可使蛋白质分子的空间结构发生改变,蛋白质的生物学活性即随之丧失;A正确.
B、高尔基体是血浆蛋白和免疫球蛋白加工和运输的场所,合成场所是核糖体;B错误.
C、四种细胞中的基因组成相同,由于基因的选择性表达,使得mRNAl和蛋白质不同;C错误.
D、人衰老红细胞没有细胞核以及细胞器,则许多种酶的活性降低、呼吸变慢;D错误.
故选A.