螃蟹 清蒸 做法 步骤
发布网友
发布时间：6小时前
共1个回答
热心网友
时间：5小时前
1、准备食材：新鲜螃蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。
2、将螃蟹放入清水中，让它们吐净体内的污物，并用牙刷仔细刷洗螃蟹身上的泥沙。
3、煮一锅开水，加入切好的姜片和适量的黄酒。
4、待水烧开后，将螃蟹腹部朝上放入蒸锅中，并在蟹身上放一些姜丝。
5、调制蘸汁：将姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖按比例混合均匀。
6、将调好的蘸汁与螃蟹一同放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。
7、待螃蟹蒸熟后，解开绳子，将螃蟹盛盘，蘸上之前调制的汁料即可食用。
