关于武夷肉桂茶的相关介绍
发布网友
发布时间：2024-10-22 05:07
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-06 05:22
武夷肉桂茶是中国福建省武夷山市特产的一道名茶，自1982年起，它连续五次荣膺国家级名茶的荣誉，并在国际博览会上屡获佳绩。1992年的中国农业博览会，武夷肉桂茶更是摘得金奖，之后在蒙古国和海峡两岸的茶会上也表现出色，多次夺得一等奖和二等奖，现已出口至包括港澳、东南亚、日本和英国在内的多个国家和地区。
武夷肉桂茶的产地源自武夷山风景区，有说是慧苑名枞，也有说法源于马枕峰。其独特的地理环境赋予了它独特的品质。肉桂茶的外观展现出匀整卷曲的条索，色泽褐禄，油润光泽。干茶散发出甜香，冲泡后茶汤散发出浓郁的奶油、花果和桂皮香气，口感醇厚甘甜，余香悠长。汤色橙黄清澈，叶底嫩绿中带有淡红，即使冲泡多次，依然能保持其独特的"岩韵"和肉桂香气。
传统工艺在制作武夷肉桂茶中起着至关重要的作用。现代制作过程中，新鲜茶叶会经过萎凋、做青、杀青、揉捻和烘焙等一系列繁琐工序。萎凋要求适度，这是形成香气和滋味的基础。做青是岩茶品质形成的关键步骤，需要严格控制力度和时间，如重萎轻摇，轻萎重摇等，这一步骤需要高超的技术。近年来，一些茶园开始采用滚洞式综合做青机进行加工，但传统技艺的精髓依然被保留。
