哪种蘑菇被誉为“四时神药”?
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蘑菇家族中，有一种被誉为“四时神药”的真菌，它就是茯苓。
茯苓形状平伏，成熟后表面呈棕黄色或深褐色，菌肉鲜嫩，淡粉色或白色。它寄生在松树或针叶树、阔叶树的根部，喜欢沙质土壤，生长环境独特。
茯苓分布广泛，主要产地在安徽、湖北和云南。作为传统的药用真菌，茯苓有多种药用功效，无论春夏秋冬，无论与哪种药物相配，都可治疗湿寒、风热、退热安胎、降血糖、抑制肿瘤，甚至在美容领域也有独特疗效。
茯苓研究历史悠久，其药用价值从古至今未断，从医药领域延伸到饮食领域，人们还制造了许多以茯苓为原料的独特美食。在中国南方，茯苓是煮老汤必不可少的材料；在北京，薄薄的茯苓饼成为了传统知名点心；而同胞则特别喜欢茯苓糕。
