鸡蛋和豆浆可以一起吃吗？
发布网友
发布时间：2022-02-26 09:41
共5个回答
热心网友
时间：2022-02-26 12:00
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质，可抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。 豆浆完全煮开后，继续用小火慢煮10分钟左右，使胰蛋白酶抑制物质消除，然后再煮鸡蛋，不会有不良影响。生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被破坏，使蛋白质消化吸收和利用更完全，所以鸡蛋不宜生吃。 豆浆冲鸡蛋并不相冲，只要二者彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。
热心网友
时间：2022-02-26 14:08
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
热心网友
时间：2022-02-26 16:33
经常吃不太好。对身体有害倒不会，只不过豆浆里的酶不利于鸡蛋蛋白质的吸收
热心网友
时间：2022-02-26 19:14
为什么不可以？要是都听专家的还有什么是可以吃的？
热心网友
时间：2022-02-26 22:12
不可以一起吃
