发布网友 发布时间:2022-02-27 02:50
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热心网友 时间:2022-02-27 04:53
付费内容限时免费查看回答主料:玉米淀粉1碗 、水5碗
调料:蒜泥适量,新鲜花椒碎适量,辣椒油适量,老干妈适量,花椒油适量,香油适量,香醋适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量
1、准备玉米淀粉一碗。
2、把玉米淀粉放在碗里,加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀。
3、锅里再加入4碗水烧开(玉米淀粉和水的比例是1:5,因为刚刚玉米淀粉里已经加了一碗水了!锅里再加入4碗就够了。)
4、把搅拌好的玉米淀粉缓缓的倒入锅中,要边倒边搅拌。
5、锅里开始起泡,中小火慢慢边加热边搅拌,以免糊锅。
6、直到锅里的凉粉糊变的透明粘稠就可以关火了。
7、盘子擦干水分,刷一层油,防粘。
8、把搅拌好的凉粉糊倒进盘子里晾凉后,放进冰箱冷藏两个小时。
9、把冷藏 好的凉粉拿出来,倒扣在盘子里。
10、蒜泥,新鲜花椒碎,辣椒油,老干妈,花椒油,香油,香醋,生抽,盐,鸡精搅拌均匀[心][心][心]
热心网友 时间:2022-02-27 06:44
主料
绿豆淀粉
60克
清水
360克
辅料
黄瓜
200克
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
醋
适量
生抽
适量
花生酱
适量
辣椒油
适量
步骤
1.淀粉加2倍的水搅匀
2.淀粉量4倍的水放锅中烧开
3.转小火,向开水中慢慢倒入淀粉水
4.用打蛋器不断搅动,直到淀粉糊变得粘稠透明
5.把淀粉糊倒到容器中,晾至室温,放冰箱冷藏一下直至凉透
6.取出做好的凉粉
7.切成自己喜欢的形状,我切成了长条
8.黄瓜洗净切成丝
9.取一勺花生酱,加水慢慢搅开
10.搅成浓稠的调味酱
11.蒜捣成蒜泥,加入一点凉白开成为蒜汁
12.加入少量生抽和适量醋成为调味汁
13.将黄瓜丝和凉粉放到大碗中
14.倒入调味汁
15.倒入花生酱,调入盐和鸡精
16.最后按照个人口味浇上适量辣椒油,拌匀即可食用
热心网友 时间:2022-02-27 09:42
主料绿豆淀粉60克 清水360克
辅料黄瓜200克 盐适量 蒜适量 鸡精适量 醋适量 生抽适量 花生酱适量 辣椒油适量
步骤1.淀粉加2倍的水搅匀
2.淀粉量4倍的水放锅中烧开
3.转小火,向开水中慢慢倒入淀粉水
4.用打蛋器不断搅动,直到淀粉糊变得粘稠透明
5.把淀粉糊倒到容器中,晾至室温,放冰箱冷藏一下直至凉透
6.取出做好的凉粉
7.切成自己喜欢的形状,我切成了长条
8.黄瓜洗净切成丝
9.取一勺花生酱,加水慢慢搅开
10.搅成浓稠的调味酱
11.蒜捣成蒜泥,加入一点凉白开成为蒜汁
12.加入少量生抽和适量醋成为调味汁
13.将黄瓜丝和凉粉放到大碗中
14.倒入调味汁
15.倒入花生酱,调入盐和鸡精
16.最后按照个人口味浇上适量辣椒油,拌匀即可食用